بقلم أشن ثاراكا. أشن ثاراكا، ديلي تريبيون | المنامة: في كلمة حماسية خلال الجلسة الافتتاحية للمنتدى العالمي التاسع لسياحة فن الطهي التابع للأمم المتحدة في البحرين، احتفى زوراب بولوليكاشفيلي، الأمين العام لمنظمة السياحة العالمية، بالمناسبة التاريخية لاستضافة المنتدى في الشرق الأوسط لأول مرة.
أشن ثاراكا
ديلي تريبيون | المنامة
في كلمة حماسية خلال الجلسة الافتتاحية للمنتدى العالمي التاسع لسياحة فن الطهي التابع للأمم المتحدة في البحرين، احتفى زوراب بولوليكاشفيلي، الأمين العام لمنظمة السياحة العالمية، بالمناسبة التاريخية لاستضافة المنتدى في الشرق الأوسط لأول مرة.
وصرح بولوليكاشفيلي قائلاً: "هذا هو أفضل منتدى يمكنكم حضوره"، مستعرضاً تطور منتدى سياحة فن الطهي منذ انطلاقه قبل تسع سنوات. وسلط الضوء على الاهتمام المتزايد والتنوع في سياحة فن الطهي، التي تحولت من التركيز على إعداد الطعام إلى منصة أوسع تدمج التكنولوجيا والابتكار والتبادل الثقافي.
وأشار بولوليكاشفيلي إلى أن "العالم أصبح أقرب هنا في البحرين"، منوهاً بحضور أكثر من 600 مشارك من 50 دولة يمثلون جميع القارات. وأكد على قوة فن الطهي في ربط الثقافات والترويج للوجهات، قائلاً: "يمكن لفن الطهي أن يجعل الناس يقعون في حب بلدكم. إنه يعكس ثقافة وجمال أمتكم".
كما أكد بولوليكاشفيلي على دور المنتدى في تعزيز تقاليد الطهي الأقل شهرة، مثل فن الطهي الأفريقي والشرق أوسطي، والتي قال إنها لا تزال غير ممثلة بشكل كافٍ على المستوى العالمي. وأضاف: "فن الطهي في الشرق الأوسط، مثل ثقافته، يستحق أن يحظى باعتراف أوسع"، واصفاً المنتدى في البحرين بأنه "خطوة تاريخية" في عرض تراث الطهي في المنطقة للعالم.
كما سلط الضوء على جهود منظمة السياحة العالمية لتعزيز سياحة فن الطهي على المستوى الإقليمي، مشيراً إلى أول منتدى لسياحة فن الطهي في آسيا والمحيط الهادئ الذي عقد في سيبو بالفلبين، والمبادرات في أفريقيا، بما في ذلك زامبيا وزيمبابوي، لتسليط الضوء على المأكولات المحلية.
وأعرب بولوليكاشفيلي عن امتنانه لوزيرة السياحة في البحرين، سعادة السيدة فاطمة بنت جعفر الصيرفي، وفريق عملها، مشيداً بكرم الضيافة والأصالة الثقافية للمملكة وريادتها في استضافة المنتدى. وقال: "لقد كان اختيارنا للبحرين لهذا المنتدى التاريخي صائباً. إنها دولة فريدة وغامضة ورائعة"، داعياً المشاركين لاستكشاف عروض الطهي في البحرين وبناء روابط مع شعبها.
ويواصل المنتدى، الذي جمع قادة وخبراء وأصحاب مصلحة عالميين، استكشاف كيف يمكن لفن الطهي أن يدفع عجلة السياحة، ويعزز الاستدامة، ويدعم التفاهم الثقافي. واختتم بولوليكاشفيلي كلمته بتهنئة سلطنة عمان بمناسبة يومها الوطني، مقترحاً أن رحلة فن الطهي في الشرق الأوسط قد تمتد إلى دول إقليمية أخرى في السنوات المقبلة.
وبهذا الحدث البارز، تتبوأ البحرين مكانة كلاعب رئيسي في مشهد سياحة فن الطهي العالمي، مما يمهد الطريق للشرق الأوسط ليأخذ مكانه المستحق على خارطة الطهي العالمية.
في كلمة حماسية خلال الجلسة الافتتاحية للمنتدى العالمي التاسع لسياحة فن الطهي التابع للأمم المتحدة في البحرين، احتفى زوراب بولوليكاشفيلي، الأمين العام لمنظمة السياحة العالمية، بالمناسبة التاريخية لاستضافة المنتدى في الشرق الأوسط لأول مرة.
