ماذا يحدث للطعام الفائض في البحرين؟

يتم التخلص من أكثر من 400 طن من الطعام يومياً في البحرين، وتتجاوز هذه الكمية 600 طن خلال شهر رمضان، وفقاً للمجلس الأعلى للبيئة.

كما أن حجم النفايات المنزلية كبير أيضاً. ويقدر مؤشر هدر الطعام التابع لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة أن البحرين تولد 132 كيلوغراماً من نفايات الطعام المنزلية للفرد سنوياً، وهو أعلى رقم بين الدول العربية. ويقدر حجم النفايات السنوية بنحو 146 ألف طن، بقيمة تبلغ حوالي 95 مليون دينار بحريني.

ويمثل الطعام حوالي نصف النفايات المودعة في مكب عسكر، مما يسلط الضوء على حجم التحدي.

وتقود جمعية حفظ النعمة، التي تدير بنك الطعام البحريني، إحدى الجهود الرئيسية لاستعادة الفائض الصالح للأكل. تأسست الجمعية في عام 2014، وتقوم بجمع الطعام الفائض غير الملموس من الفنادق والمطاعم ومحلات السوبر ماركت وحفلات الزفاف والفعاليات المؤسسية قبل إعادة تعبئته وتوزيعه على العائلات والعمال ذوي الدخل المحدود.

وقد أنقذت الجمعية 230 طناً من الطعام في العام الماضي، مقارنة بـ 183 طناً في عام 2024، وذلك بالتعاون مع 66 فندقاً ومطعماً وسوبر ماركت ومقهى.

كما انضمت بلدية المحرق إلى هذا الجهد من خلال اتفاقية مع الجمعية لتشجيع الشركات على التبرع بالفائض الغذائي المناسب. وتشمل الخطط أيضاً تحويل الطعام غير الصالح لإعادة التوزيع إلى أسمدة.

وهناك نهج آخر يتضمن تطبيقات الطعام الفائض، والتي تسمح للمطاعم والمقاهي والمخابز ببيع المنتجات غير المباعة بخصومات تصل إلى 70 في المائة.

وفي حين تتوسع جهود الإنقاذ، يظل تقليل الهدر من مصدره أمراً بالغ الأهمية. إن شراء ما تحتاجه فقط، والتخطيط للوجبات، وتخزين الطعام بشكل صحيح، واستخدام بقايا الطعام يمكن أن يساعد الأسر على تقليل الكمية التي تصل إلى مكبات النفايات.