المنامة: رمضان، شهر الصوم والتضحية المبارك، يحتفل به المسلمون في جميع أنحاء العالم. يجمع هذا الشهر العائلات والأصدقاء، حيث يصلون ويتناولون الطعام ويستمتعون بوقتهم معاً. عادة لا يهتم الناس كثيراً بما يأكلونه عندما يكونون في أجواء احتفالية، ولكن هناك مفاهيم خاطئة حول استهلاك الطعام.
المنامة: رمضان، شهر الصوم والتضحية المبارك، يحتفل به المسلمون في جميع أنحاء العالم. يجمع هذا الشهر العائلات والأصدقاء، حيث يصلون ويتناولون الطعام ويستمتعون بوقتهم معاً. عادة لا يهتم الناس كثيراً بما يأكلونه عندما يكونون في أجواء احتفالية، ولكن هناك مفاهيم خاطئة حول استهلاك الطعام.
يقول الدكتور السيد علي، أخصائي التغذية في مركز "في إل سي سي" (VLCC): "خلال صيامنا، يتباطأ معدل الأيض الأساسي (BMR) لدينا، لذا فإن تناول كميات أقل من المعتاد يكفي للجسم للحفاظ على وزن صحي".
ويضيف الدكتور السيد: "عند الإفطار، يحتاج الجسم إلى مصدر فوري للطاقة في شكل جلوكوز لخلاياه الحية، وخاصة خلايا الدماغ والأعصاب. التمور والعصائر مصادر جيدة للسكر، ويوصى بشدة ببدء وجبة الإفطار بالتمور والعصائر".
يجب أن يكون الإفطار تدريجياً. يجب أن تبدأ بالماء، وجزء صغير من مقبلات دافئة مثل الحساء والسلطات والزبادي أو كوب صغير من العصير الطازج، وحتى بضع تمرات. التمور مغذية جداً لأنها تحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف.
يقول الدكتور السيد: "يجب أن نتبع نظاماً غذائياً متوازناً حتى أثناء الصيام. تناول المزيد من الكربوهيدرات المعقدة مثل الشوفان والفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة، خاصة في السحور، لأنها تستغرق وقتاً أطول في التفكك والهضم، مما يجعلك تشعر بجوع أقل طوال اليوم. الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والحليب والمكسرات والبذور يمكن أن تساعد أيضاً في استقرار مستوى السكر في الدم، مما يساعد بدوره في كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام".
ويتابع الدكتور السيد: "يجب أن تتجنب الأطعمة المقلية والحارة لأنها قد تسبب حرقة المعدة وعسر الهضم. كما أنها تجعلك تشعر بالعطش أثناء صيامك. بدلاً من تناول الحلويات المغموسة بالسكر، تعلم تناول بديل صحي مثل الفواكه الطازجة والمكسرات، أو يمكنك استبدال السكر العادي بمحليات طبيعية مثل ستيفيا، وهو سكر مستخرج من نبات ستيفيا. يجب أيضاً تجنب الإفراط في استهلاك الكافيين. تعمل المشروبات التي تحتوي على الكافيين كمدرات للبول، مما يجعلك تتبول أكثر، فتفقد الأملاح المعدنية القيمة التي يحتاجها جسمك خلال اليوم".
كما يُنصح بممارسة الرياضة من أربعة إلى خمسة أيام في الأسبوع للحفاظ على الصحة خلال شهر رمضان.
إن شرب ما لا يقل عن 10 أكواب من الماء بين الإفطار والنوم يجنبك الجفاف أثناء الصيام ويحافظ على توازن الماء في الجسم، كما أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب أثناء السحور أمر مهم أيضاً.
يُعتقد أن السحور مهم جداً لأنه يُعتبر بمثابة وجبة الإفطار الصباحية. فهو يزود الجسم بالطاقة والمواد المغذية اللازمة للقيام بروتينك اليومي. الصيام بدون سحور يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وانخفاض سكر الدم والصداع وآلام العضلات، ويجب أن نتجنب الذهاب إلى الفراش مباشرة بعد الأكل.
يقول الدكتور السيد: "يجب عليك دائماً استشارة الطبيب قبل الصيام، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى، لأن ذلك قد يؤدي إلى مضاعفات إضافية".
بما أنه شهر مبارك، يجب على الجميع تطهير أنفسهم من الداخل وإعداد العقل والروح لبداية جديدة.
