المنامة: وقع فندق الخليج للمؤتمرات والسبا اتفاقية شراكة مع الشيف الحائز على نجمة ميشلان جيانكارلو بيربيليني، الذي سيتولى إدارة مطعم الفندق الإيطالي الشهير "لا بيرغولا"، والذي سيتم تغيير علامته التجارية ليصبح "لا بيرغولا باي بيربيليني".
المنامة: وقع فندق الخليج للمؤتمرات والسبا اتفاقية شراكة مع الشيف الحائز على نجمة ميشلان جيانكارلو بيربيليني، الذي سيتولى إدارة مطعم الفندق الإيطالي الشهير "لا بيرغولا"، والذي سيتم تغيير علامته التجارية ليصبح "لا بيرغولا باي بيربيليني".
سيكون المطعم الجديد هو الأول له في الشرق الأوسط، مما يوسع محفظة مطاعمه في إيطاليا والولايات المتحدة وهونغ كونغ، والتي تشمل مطعم "كازا بيربيليني" الحائز على نجمتي ميشلان في فيرونا، ومطعم "دوبولافورو" الحائز على نجمة ميشلان واحدة في البندقية، ومطعم "لوكاندا" الشهير في كولون، ومطعم "رانا" في نيويورك.
بدأ الشيف بيربيليني، الذي يصف نفسه بـ "الطاهي الحرفي"، العمل في مخبز العائلة حيث طور شغفه بصناعة المعجنات والمأكولات التي قرر تكريس دراسته ومسيرته المهنية لها. قاده شغفه إلى العمل في مطاعم مهمة داخل وخارج إيطاليا، حيث مزج بين مذاق التقاليد والابتكار الراقي.
في عام 1992، أثمر عمله الجاد عن نتائجه الأولى: حيث حصل على المركز الأول في مسابقة "طاهي السمك الأوروبي". وبحلول عام 1996، حصل على أول نجمة ميشلان له، تلتها النجمة الثانية في عام 2002، بالإضافة إلى ثلاث شوكات من دليل "غامبيرو روسو" في عام 2005.
بدأ في تصدير التميز في الطهي الإيطالي إلى الخارج بافتتاح مطعم "رانا" في نيويورك في نوفمبر 2012، ثم "لوكاندا" في هونغ كونغ في عام 2014.
تم افتتاح مطعمه "كازا بيربيليني" في ديسمبر 2014، وحظي بإشادة كبيرة وحصل على العديد من الجوائز. وفي عام 2016، تم إدراج المطعم في "دليل ميشلان 2016" وحصل على نجمتين مرموقتين. وفي نفس الدليل، حصل مطعمه "دوبولافورو" في جزيرة روز في البندقية، الذي افتتحه عام 2015، على نجمة ميشلان واحدة.
وقال غارفيلد جونز، الرئيس التنفيذي لمجموعة فنادق الخليج: "يعد مطعم لا بيرغولا أحد أشهر المطاعم الإيطالية في البحرين، ونحن سعداء بالعمل مع الشيف بيربيليني للارتقاء بالمطعم إلى مستوى جديد تماماً. سيتم إعادة تصميم وتجديد المطعم في النصف الأول من عام 2018، وسيتم إعادة افتتاحه في النصف الثاني من عام 2018 تحت اسم 'لا بيرغولا باي بيربيليني'. سيكون هذا ثاني مشروع لفندق الخليج مع طاهٍ حائز على نجمة ميشلان، بعد تقديم مطعم 'راسوي باي فينيت' في عام 2015، والذي تم التصويت عليه كأفضل مطعم في البحرين في عام 2017".
وأضاف جونز: "بعد نجاح مطعم 'راسوي باي فينيت'، نتوقع بالتأكيد أشياء عظيمة من الشيف بيربيليني الذي سيقدم أفضل ما في المطبخ الإيطالي".
وقال الشيف بيربيليني: "يعد فندق الخليج ومطعم لا بيرغولا الحالي جزءاً من تاريخ البحرين، وأنا وفريقي نتطلع للمساهمة في تاريخ المستقبل من خلال جلب أسلوب جديد تماماً للمطعم وتقديم رحلة إيطالية بأسلوب ميشلان".
