رائدة أعمال إماراتية تحول أشجار النخيل إلى آيس كريم طبيعي فريد من نوعه

أبوظبي: تكريماً للإرث الطهوي لدولة الإمارات، قامت رائدة أعمال في أبوظبي بتحويل شجرة النخيل البسيطة إلى مجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم الفريدة، باستخدام مكونات مثل بذور التمر المحمصة، والتمور الطازجة، ولقاح النخيل، وسعف النخيل.

توصلت أميرة، مؤسسة "آيس ستيشن"، إلى فكرة دمج المكونات الإماراتية التقليدية في حلوى عصرية. وقد ابتكرت 447 نكهة آيس كريم طبيعية على مر السنين، مستوحاة من الحلويات المحلية الشهيرة مثل اللقيمات، والبلاليط، والعصيدة، مع تجنب الألوان والنكهات الاصطناعية والخلطات الجاهزة.

ووفقاً لرائدة الأعمال، ساعدت سنوات من التجريب، بما في ذلك اختبار عشرات الوصفات واستهلاك العديد من آلات صنع الآيس كريم، في تحسين المنتجات. وعلى الرغم من تلقيها عروض امتياز أجنبية، فقد قررت التركيز على الحفاظ على الجودة وتعزيز النكهات الإماراتية المميزة.

إلى جانب تعريف السكان المحليين والسياح بتاريخ دولة الإمارات الغني من خلال الآيس كريم، تأمل أميرة أن تساعد ابتكاراتها في ترسيخ مكانة أبوظبي كوجهة للآيس كريم الطبيعي الفاخر.

صورة: صورة تعبيرية