الإفطار على التمر: من سنة النبي إلى موائد رمضان المعاصرة

ت دي تي | المنامة

كان شهر شعبان يمثل في الماضي بوابة البحرين لاستقبال رمضان، وهو شهر اتسم بالكرم والجود. ويعد التمر من أكثر الأطعمة التقليدية المرتبطة بالصيام خلال شهري شعبان ورمضان، حيث يحتل مكانة خاصة على موائد الإفطار في جميع أنحاء العالم العربي.

يفطر المسلمون تقليدياً على التمر، اقتداءً بسنة النبي محمد (صلى الله عليه وسلم)، وهو ما يحمل أجراً روحياً عظيماً. ولهذا السبب يتم توزيع التمور عادةً كجزء من مشاريع إفطار صائم الخيرية. وتؤكد الدراسات الحديثة أن التمر مثالي للإفطار، حيث يتم امتصاص سكرياته الطبيعية (الجلوكوز والفركتوز) بسهولة، مما يساعد على رفع مستوى السكر في الدم بشكل معتدل بعد ساعات طويلة من الصيام، واستعادة الطاقة بسرعة، وتعويض ما فقده الجسم خلال اليوم دون التسبب في ارتفاع مفاجئ.

على الرغم من أن سوق هذا العام يشهد تغيرات ملحوظة. يستذكر السيد فيصل، وهو بائع تمور منذ فترة طويلة، أنه قبل أكثر من ثماني سنوات، كان الطلب يرتفع منذ بداية شهر شعبان، مع وجود عدد قليل من التجار، ومبيعات قوية، ومنتجات عالية الجودة. وقال لـ "ت دي تي": "كانت المنافسة في حدها الأدنى. وكان هناك تعاون بين البائعين، وكان الناس يركزون على نيل الأجر من خلال مبادرات مثل إفطار الصائم".

وأضاف: "كان تمر الخنيزي والمرزبان الأكثر شعبية في البحرين. وبعد افتتاح جسر الملك فهد، اكتسب التمر الحساوي شعبية كبيرة، بينما اختفى المرزبان تدريجياً. وفي وقت لاحق، دخل تمر القصيم إلى السوق، ونال استحسان المستهلكين بفضل لونه الأصفر ومذاقه وجودة فرزه".

التمر أكثر من مجرد طعام؛ إنه ركيزة ثقافية وغذائية وروحية خلال شهر رمضان. وتنوعه وفوائده الصحية وأهميته الدينية تجعله حاضراً دائماً على موائد الإفطار. ومع اقتراب شهر رمضان، يجسد التمر التقاليد والطاقة وكرم الضيافة وسنة النبي، ليقدم مذاقاً طيباً وأجراً روحياً لكل من يتناوله.