لماذا يعد الصباح وقتاً سيئاً لشرب القهوة

لقد رسخت القهوة نفسها في آليات الروتين الصباحي للكثير من الناس. هناك شيء رومانسي في تحضير إبريق القهوة، أو الإمساك بكوب طازج في الصباح الباكر. وهناك أيضاً جانب عملي في ذلك: احتساء الكافيين الساخن في أقرب وقت ممكن يجهزنا لليوم - أو على الأقل للساعات القليلة القادمة.

ولكن تبين أن شرب القهوة بعد الاستيقاظ مباشرة يأتي بنتائج عكسية. فهو لا يقوض تأثير الكافيين فحسب، بل يميل أيضاً إلى دفع الناس لبناء قدرة على تحمل هذا العقار، مما يقلل من تأثيره على المدى الطويل.

تنتج أجسامنا هرموناً يسمى الكورتيزول، والذي وُصف بـ "هرمون التوتر"، لأنه يميل للظهور عندما نكون تحت ضغط أو نشعر بالخوف. لكن هذا الهرمون نفسه هو أيضاً عنصر أساسي في دورتنا الهرمونية الطبيعية على مدار اليوم، والمعروفة باسم الساعة البيولوجية، والتي تساعدنا على الاستيقاظ في الصباح والاسترخاء في الليل. وخلاصة القول هي أنه عندما يفرز جسمنا الكورتيزول، نشعر بمزيد من اليقظة.

هناك مشكلتان أساسيتان في استهلاك الكافيين عندما يكون إنتاج الكورتيزول مرتفعاً. أولاً، يميل الكافيين إلى التدخل في إنتاج الكورتيزول. وبالتالي ينتج الجسم كمية أقل من الهرمون ويعتمد أكثر على الكافيين.

ثانياً، يؤدي شرب القهوة بينما يكون مستوى الكورتيزول مرتفعاً إلى تطوير قدرة طويلة الأمد على تحمل الكافيين، وهذا هو السبب في أن العديد من مدمني القهوة يقولون إن تأثيرها عليهم أصبح أقل. في الواقع، يحل الكافيين محل الدفعة التي كنا سنحصل عليها عادة من الكورتيزول بدلاً من أن يكملها.

ترتفع مستويات الكورتيزول ثلاث مرات على مدار اليوم - في الصباح الباكر، وفي منتصف النهار، وفي المساء. يوضح الرسم البياني أدناه، المأخوذ من دراسة أجريت عام 2009، حالات المد والجزر. لاحظ أنه في أعلى مستوياته بين الساعة 6 صباحاً و10 صباحاً (وخاصة بين الساعة 8 صباحاً و9 صباحاً). وعلى الرغم من أن هذه المستويات تختلف قليلاً من شخص لآخر - اعتماداً على وقت استيقاظ الشخص - إلا أنها تظل معياراً معقولاً للأشخاص الذين لديهم ساعات استيقاظ طبيعية أو شبه طبيعية.