باريس: ذكرت وكالة السرطان التابعة للأمم المتحدة يوم الأربعاء أن شرب المشروبات الساخنة جداً "ربما" يسبب سرطان المريء، بينما رفعت الشبهات عن القهوة إذا تم تناولها في "درجات حرارة التقديم العادية".
قال كريستوفر وايلد، مدير الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC): "تشير هذه النتائج إلى أن شرب المشروبات الساخنة جداً هو أحد الأسباب المحتملة لسرطان المريء، وأن درجة الحرارة، وليس المشروبات نفسها، هي التي يبدو أنها المسؤولة".
وقد راجعت الوكالة أكثر من 1000 دراسة علمية حول الخصائص المحتملة المسببة للسرطان للقهوة ومشروب "المتة" العشبي الشعبي في أمريكا الجنوبية.
وكان كلاهما قد صُنفا على أنهما "ربما يكونان مسرطنين للبشر" منذ عام 1991، عندما أُجري التقييم الأخير.
وقالت الوكالة إن الأدلة التي جُمعت منذ ذلك الحين تشير إلى أنه لا يمكن ربط أي من المشروبين بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك، كانت هناك بعض الأدلة على أن شرب هذه المشروبات وغيرها في درجات حرارة تزيد عن 65 درجة مئوية (150 درجة فهرنهايت) قد يسبب سرطان المريء.
وذكرت الوكالة الدولية لبحوث السرطان: "وجدت دراسات في أماكن مثل الصين وجمهورية إيران الإسلامية وتركيا وأمريكا الجنوبية، حيث يُشرب الشاي أو المتة تقليدياً ساخناً جداً (حوالي 70 درجة مئوية)، أن خطر الإصابة بسرطان المريء يزداد مع ارتفاع درجة الحرارة التي يُشرب بها المشروب".
"تم تصنيف شرب المشروبات الساخنة جداً التي تزيد حرارتها عن 65 درجة مئوية على أنها 'ربما' مسرطنة للبشر".
وقد أخذت الدراسات في الاعتبار العوامل التي كان من الممكن أن تؤثر على تقييم مخاطر الإصابة بالسرطان، مثل تعاطي الكحول والتبغ.
