العالم في طبقك في "ذا دوم"

هذا العام، ارتقى فندق هيلتون البحرين بليالي رمضان من خلال قبة خلابة تقع بجوار الفندق. توفر الأقواس الأنيقة والتصاميم العربية المعقدة عند المدخل لمحة عما ينتظرك في الداخل—مزيج ساحر من التقاليد والفخامة. بعد ترحيب حار من الموظفين، أخذت مقعدي، محاطاً بأجواء خافتة الإضاءة حيث تتلألأ أضواء النجوم في سقف القبة. خلق التوهج الناعم، جنباً إلى جنب مع الترفيه الحي، الإعداد المثالي لاحتضان روح رمضان، وهو الوقت الذي تجتمع فيه العائلات والأصدقاء للإفطار.

بعيداً عن الأجواء الساحرة، يواصل فندق هيلتون البحرين إحداث تأثير هادف من خلال مبادرة "رمضان الأخضر" (Green Ramadan). يتعاون الفندق مع برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) لغرب آسيا، وشركة Winnow، ومؤسسة Goumbook لتنفيذ إدارة مستدامة للغذاء. ومن خلال استخدام نظام Winnow لمراقبة هدر الطعام، يقومون بتتبع البيانات وتطوير استراتيجيات لتقليل الهدر. هذا العام، يعزز هيلتون البحرين التزامه من خلال العمل مع بنك الطعام البحريني ومزارع شبه الجزيرة لإعادة توزيع فائض الطعام على المحتاجين. بالإضافة إلى ذلك، يتعاون الفندق مع شركة محلية للتسميد لتحويل نفايات الطعام التي لا يمكن تجنبها إلى سماد غني بالمغذيات للزراعة المحلية. ومن خلال إعطاء الأولوية للمصادر المحلية، يعمل هيلتون البحرين مع المزارعين والصيادين البحرينيين لجلب مكونات طازجة وموسمية إلى بوفيهات الإفطار والغبقة، مما يقلل من بصمته الكربونية. مع وضع الاستدامة في جوهره، يقدم هيلتون البحرين تجربة طعام استثنائية تتسم بالرفاهية والمسؤولية في آن واحد.

يعرض البوفيه الفاخر مجموعة مغرية من المأكولات العالمية. يقوم الطهاة بإعداد مجموعة متنوعة من المقبلات الساخنة والباردة، والكباب المشوي، والأطباق البحرينية التقليدية، إلى جانب مجموعة من التخصصات الآسيوية والفارسية والشرق أوسطية. محطة الحلويات ليست أقل من مذهلة! يمكنك إنشاء قائمة أمنيات وستجد كل صنف في انتظارك في منصة الحلويات الفاخرة. سواء كنت تشتهي الحلويات العربية، أو راسمالاي، أو البيتيفور، أو الآيس كريم، أو حلويات الشوكولاتة الغنية مثل البراونيز والكعك، يقدم هيلتون البحرين تجربة حلوى لا تُنسى. ستحصل أيضاً على فرصة لتجربة آيس كريم حليب الماعز المنتج محلياً.

لفتت المقبلات الباردة انتباهي على الفور بألوانها النابضة بالحياة وتقديمها الأنيق. استمتعت بالمتبل، متذوقاً نكهة التدخين المثالية التي كنت آمل فيها. كانت تشكيلة الماكي مبهجة بنفس القدر، حيث برزت لفائف السلطعون والتونة المقرمشة كأطباقي المفضلة. قدمت محطة الطهي الحي معكرونة ساخنة، لكنني وجدت نفسي منجذباً إلى موزات لحم الضأن ومرق الدجاج الفارسي. كان كلا الطبقين غنيين بالنكهة بشكل لا يصدق، وقد استمتعت تماماً بأفخاذ الدجاج الطرية المقترنة بمرق غني بنكهة الطماطم. تميزت المعكرونة المقلية بمزيج ملون من الخضروات المقرمشة التي جعلت كل قضمة مرضية. في محطة التقطيع، كان سمك الهامور المشوي هو نجم العرض، لكن انتباهي اتجه مباشرة إلى سمك الحرة—أحد أطباق السمك اللبنانية المفضلة لدي. امتصت شرائح الهامور المشوية الطرية نكهات مزيج البصل والطماطم والكزبرة والتوابل، مما خلق طبقاً لا يقاوم. ملأت رائحة البرياني المغرية الهواء، واستمتعت بكل قضمة مع جانب من مخلل الليمون. إذا كنت تحب المخللات (الأتشارات)، فلا تفوت المخللات المنزلية. فاجأني طبق دال العدس، المليء بالتوابل العطرية. عادة ما أتخطى الدال في البوفيهات، لكنني كنت سعيداً جداً لأنني استثنيت ذلك هذه المرة. قوام الدال الناعم، المتوازن تماماً مع مزيج من التوابل، رفع حواسي وملأني ببهجة خالصة.

لإنهاء الأمسية، قمت بوضع مجموعة متنوعة من الحلويات في طبقي. اخترت المهلبية لنكهاتها الشرق أوسطية الأصيلة. حملت الحلوى الكريمية الهلامية جوهر زهر البرتقال المهدئ. ومتابعةً للنكهات الفاكهية، اخترت تشيز كيك المانجو وفاكهة العاطفة (باشن فروت).

تفضل بزيارة "ذا دوم" (The Dome) من STC مع أصدقائك وعائلتك لقضاء أمسية لا تُنسى. لمزيد من المعلومات حول "ذا دوم" من STC والتزام هيلتون البحرين بالاستدامة من خلال "رمضان الأخضر"، يرجى التواصل عبر البريد الإلكتروني BAHHH_PR@hilton.com. اتصل على 33692013 للحجوزات. يبلغ سعر الإفطار والغبقة 20 ديناراً بحرينياً+++ للشخص الواحد. تتمتع السيدات بخصم 50% كل يوم ثلاثاء.

.