وفقاً للدراسة، يمكن لشرب المشروبات المحلاة بالسكر أن يثبط هرمون الكورتيزول واستجابات التوتر في الدماغ، في حين أن المشروبات المخصصة للحمية والمحلاة بالأسبارتام لا تملك التأثير نفسه.
وفقاً للدراسة، يمكن لشرب المشروبات المحلاة بالسكر أن يثبط هرمون الكورتيزول واستجابات التوتر في الدماغ، في حين أن المشروبات المخصصة للحمية والمحلاة بالأسبارتام لا تملك التأثير نفسه.
قال كيفن دي. لاوجيرو من جامعة كاليفورنيا إن هذا هو الدليل الأول الذي يظهر ذلك، مضيفاً أن القلق يكمن في أن التوتر النفسي أو العاطفي قد يحفز الاستهلاك المفرط المعتاد للسكر ويضخم الآثار الصحية الضارة للسكر، بما في ذلك السمنة.
فحصت دراسة التدخل الغذائي ذات المجموعات المتوازية والمزدوجة التعمية آثار استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر والأسبارتام على مجموعة مكونة من 19 امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و40 عاماً.
خصص الباحثون ثماني نساء لاستهلاك المشروبات المحلاة بالأسبارتام، و11 امرأة لشرب المشروبات المحلاة بالسكر. وعلى مدى فترة 12 يوماً، شربت النساء إحدى المشروبات المخصصة في وجبات الإفطار والغداء والعشاء. وتم توجيه المشاركات بعدم استهلاك مشروبات أخرى محلاة بالسكر، بما في ذلك عصائر الفاكهة.
وجد الباحثون أن النساء اللواتي شربن المشروبات المحلاة بالسكر خلال الدراسة كان لديهن استجابة كورتيزول أقل لاختبار الرياضيات، مقارنة بالنساء اللواتي تم تخصيصهن لاستهلاك المشروبات المحلاة بالأسبارتام.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت النساء اللواتي استهلكن المشروبات المحلاة بالسكر نشاطاً أكبر في الحصين، وهو جزء من الدماغ يشارك في الذاكرة وحساس للتوتر، مقارنة بالنساء اللواتي شربن المشروبات المحلاة بالأسبارتام.
وأشار إلى أن النتائج تشير إلى أن الاختلافات في العادات الغذائية قد تفسر سبب استجابة بعض الأشخاص بشكل ضعيف للمواقف العصيبة بينما يبالغ آخرون في رد فعلهم، وعلى الرغم من أنه قد يكون من المغري قمع مشاعر التوتر، إلا أن رد الفعل الطبيعي تجاه التوتر مهم للصحة الجيدة. وقد ربطت الأبحاث بين الإفراط في رد الفعل أو ضعفه في أنظمة التوتر العصبية والغدد الصماء وبين سوء الصحة العقلية والبدنية.
