ميامي: من الصعب الالتزام بنظام غذائي سليم طوال الوقت، لكن إجراء تحسينات بسيطة من خلال اختيار أطعمة صحية بين الحين والآخر قد يعزز بشكل كبير فرص الفرد في العيش لفترة أطول، وفقاً لدراسة أمريكية صدرت يوم الأربعاء.
يعد التقرير المنشور في مجلة نيو إنجلاند الطبية الأول من نوعه الذي يظهر أن تحسين جودة النظام الغذائي على مدى اثني عشر عاماً على الأقل يرتبط بانخفاض معدل الوفيات الإجمالي والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية.
وقد تتبع باحثون في جامعة هارفارد التغيرات الغذائية لدى مجموعة تضم ما يقرب من 74 ألفاً من المتخصصين في الرعاية الصحية الذين سجلوا عاداتهم الغذائية كل أربع سنوات.
استخدم الباحثون نظاماً لتقييم جودة النظام الغذائي لتقييم مدى التحسن في النظم الغذائية.
على سبيل المثال، يمكن تحقيق زيادة بنسبة 20 في المائة في درجات التقييم "من خلال استبدال حصة واحدة فقط من اللحوم الحمراء أو المصنعة بحصة يومية من المكسرات أو البقوليات"، وفقاً لملخص البحث.
وعلى مدى 12 عاماً، شهد أولئك الذين تحسنت عاداتهم الغذائية قليلاً عما كانت عليه في البداية - بشكل أساسي من خلال استهلاك المزيد من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والأسماك الدهنية - انخفاضاً في خطر الوفاة المبكرة بنسبة تتراوح بين 8 إلى 17 في المائة خلال السنوات الاثنتي عشرة التالية.
أما أولئك الذين ساءت أنظمتهم الغذائية بمرور الوقت، فقد واجهوا خطراً أعلى للوفاة في السنوات الاثنتي عشرة التالية من المتابعة، بنسبة تتراوح بين 6 إلى 12 في المائة.
وقال فرانك هو، المؤلف الرئيسي للدراسة وأستاذ ورئيس قسم التغذية في كلية هارفارد تشان: "تسلط نتائجنا الضوء على الفوائد الصحية طويلة المدى لتحسين جودة النظام الغذائي مع التركيز على الأنماط الغذائية الشاملة بدلاً من التركيز على أطعمة أو عناصر غذائية فردية".
وأضاف: "يمكن اعتماد نمط أكل صحي وفقاً للتفضيلات الغذائية والثقافية للأفراد وظروفهم الصحية".
"لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع".
