ارتشفها واستمتع بها

أشهر 8 أنواع من القهوة حول العالم

أصبحت القهوة اليوم واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، حيث تضاعفت أعدادها وجودتها وخياراتها بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية.

قد تكون القهوة حمضية بعض الشيء، لكن لها تأثير محفز بسبب الكافيين الموجود فيها. وعلى الرغم من أننا قد نعتقد أن إيطاليا هي الدولة الأكثر إنتاجاً للقهوة، إلا أن الواقع يشير إلى أن البرازيل وفيتنام هما أكبر منتجين في العالم. وبينما قد نكون الأكثر دراية بقهوة الكابتشينو التقليدية، نقدم لكم 8 من أكثر أنواع القهوة استهلاكاً في العالم.

القهوة الهندية الجنوبية

يتم تحضير القهوة المفلترة على الطريقة الهندية الجنوبية في وعاء تقطير معدني يشبه كوبين أسطوانيين، أحدهما له قاعدة مثقوبة تستقر فوق الكوب الآخر، مما يترك مساحة كافية في الأسفل لاستقبال القهوة المقطرة.

طريقة التقديم: يتم خلط مستخلص القهوة مع الحليب المغلي والسكر حسب الرغبة للاستمتاع بهذه القهوة المميزة التي نشأت في جنوب الهند.

القهوة الفيتنامية

القهوة الفيتنامية المقطرة هي قهوة قوية يتم تحضيرها ببساطة في مرشح (فلتر) صغير. توضع القهوة في المرشح مع الماء الساخن حيث تقطر في الكوب الموضوع بالأسفل. الجهاز المستخدم لصنع القهوة الفيتنامية مشابه لذلك المستخدم في صنع القهوة الهندية الجنوبية.

طريقة التقديم: تُشرب القهوة عادةً سوداء مع الحليب المكثف. ومع ذلك، فإن مذاقها جيد بنفس القدر إذا أضفت إليها الحليب حسب اختيارك.

الإسبريسو

الإسبريسو هي قهوة سوداء قوية تُصنع عن طريق دفع البخار عبر حبوب القهوة المحمصة داكنة وعطرية تحت ضغط عالٍ في ماكينة الإسبريسو. الإسبريسو المحضر بشكل مثالي سيكون له رغوة سميكة ذات لون بني ذهبي على السطح. إذا كانت الرغوة جيدة، فإن السكر الذي تضيفه سيطفو على السطح لبضع ثوانٍ قبل أن يغوص ببطء إلى القاع.

طريقة التقديم: يجب تناول الإسبريسو إما بمفرده أو مع ملعقة صغيرة من السكر. تناولها "قصيرة" يعني أنها تحتوي على كمية أقل من الماء وبالتالي تكون أكثر تركيزاً، بينما "الطويلة" على العكس من ذلك، تستخدم كمية أكبر من الماء ولا يكون مذاقها قوياً بنفس القدر.

القهوة التركية

القهوة التركية هي قهوة ذات نكهة غنية وقوية في الغالب. يتم تحضيرها في "الركوة"، وهي وعاء صغير يتسع لحصة أو حصتين. تقليدياً، كان يتم وضع الوعاء في رمال البحر الأبيض المتوسط الساخنة للطهي.

طريقة التقديم: يُفضل تناول القهوة التركية سوداء، ولكن يمكنك أيضاً إضافة الحليب كخيار إضافي.

الأمريكانو

الأمريكانو عبارة عن جرعة واحدة من الإسبريسو تُضاف إلى كوب من الماء الساخن. تناولها مثلجة في يوم حار يمكن أن يكون متعة حقيقية.

طريقة التقديم: يحب الكثيرون شربها كما يشربون قهوتهم المعتادة، مع الحليب و/أو السكر، لكن الخبراء يقترحون تقليل الحليب إلى الحد الأدنى للحصول على أكبر قدر من نكهة الإسبريسو.

الكابتشينو

أصبح مشروب القهوة الشهير هذا عنصراً أساسياً تقدمه حتى أكثر المقاهي تواضعاً. الكابتشينو الحقيقي هو مزيج من أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر ورغوة الحليب. هذا المشروب الفاخر، إذا تم تحضيره بشكل صحيح، يمكن أن يكون بمثابة حلوى بنكهاته المعقدة وغناه.

طريقة التقديم: من الشائع رش رغوة الكابتشينو بقليل من مسحوق الكاكاو غير المحلى أو الشوكولاتة الداكنة المبشورة.

كافيه لاتيه

كافيه لاتيه عبارة عن جرعة واحدة من الإسبريسو مع ثلاثة أجزاء من الحليب المبخر.

طريقة التقديم: أضف السكر إلى اللاتيه حسب ذوقك واستمتع به مع البسكويت أو كعكة إسفنجية.

كافيه موكا

هذا المشروب عبارة عن كابتشينو أو كافيه لاتيه مضاف إليه شراب الشوكولاتة أو مسحوق الشوكولاتة.

طريقة التقديم: يمكنك تزيينه بمسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة. كما يمكن تزيينه بالكريمة المخفوقة.