وكالات | سنغافورة: منحت سنغافورة شركة "إيت جاست" الأمريكية الناشئة الضوء الأخضر لبيع لحوم الدجاج المستنبتة مخبرياً، فيما تصفه الشركة بأنه أول موافقة تنظيمية في العالم على ما يسمى باللحوم النظيفة التي لا تأتي من حيوانات مذبوحة.
وكالات | سنغافورة
صحيفة ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com
منحت سنغافورة شركة "إيت جاست" (Eat Just) الأمريكية الناشئة الضوء الأخضر لبيع لحوم الدجاج المستنبتة مخبرياً، فيما تصفه الشركة بأنه أول موافقة تنظيمية في العالم على ما يسمى باللحوم النظيفة التي لا تأتي من حيوانات مذبوحة.
ويتزايد الطلب على بدائل اللحوم التقليدية بسبب مخاوف المستهلكين بشأن الصحة ورعاية الحيوان والبيئة. وتظهر خيارات اللحوم النباتية، التي روجت لها شركتا "بيوند ميت" (Beyond Meat Inc) و"إمبوسيبل فودز" (Impossible Foods)، بشكل متزايد على أرفف المتاجر وقوائم المطاعم.
لكن ما يسمى باللحوم النظيفة أو المستنبتة، والتي يتم إنتاجها من خلايا عضلات حيوانية في المختبر، لا تزال في مرحلة أولية نظراً لارتفاع تكاليف الإنتاج.
وقالت شركة "إيت جاست" يوم الأربعاء، وفقاً لوكالة رويترز: "إن أول موافقة تنظيمية في العالم على لحوم حقيقية عالية الجودة يتم إنشاؤها مباشرة من خلايا حيوانية للاستهلاك البشري الآمن، تمهد الطريق لإطلاق تجاري وشيك على نطاق صغير في سنغافورة".
وذكرت الشركة أن اللحوم ستباع على شكل قطع دجاج (ناجتس)، وكانت قد قدرت تكلفتها سابقاً بـ 50 دولاراً للقطعة الواحدة.
لكن المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي جوش تيتريك قال إن التكلفة انخفضت منذ ذلك الحين، وأن اللحوم سيتم تسعيرها بما يعادل أسعار الدجاج الفاخر عند إطلاقها لأول مرة في مطعم في سنغافورة "في المدى القريب جداً". ورفض تقديم تفاصيل دقيقة أو تكاليف محددة.
وأضاف تيتريك أن الشركة تستهدف تحقيق ربحية تشغيلية قبل نهاية عام 2021، وتأمل في طرح أسهمها للاكتتاب العام بعد ذلك بوقت قصير.
وعلى الصعيد العالمي، تقوم أكثر من عشرين شركة باختبار الأسماك ولحوم البقر والدجاج المستنبتة مخبرياً، على أمل اختراق قطاع غير مجرب من سوق اللحوم البديلة، والذي تقدر مؤسسة باركليز أن تصل قيمته إلى 140 مليار دولار بحلول عام 2029.
