تي دي تي | المنامة - صحيفة ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com البريد الإلكتروني: mail@newsobahrain.com سيُطلب من المطاعم والمقاهي في البحرين قريباً تركيب مصائد للدهون وإلا فإنها ستواجه خطر فقدان تراخيصها. تأتي هذه اللائحة الجديدة، التي تم تأكيدها الأسبوع الماضي، بعد عام تقريباً من المناصرة المستمرة.
تي دي تي | المنامة
صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com
البريد الإلكتروني: mail@newsobahrain.com
سيُطلب من المطاعم والمقاهي في البحرين قريباً تركيب مصائد للدهون وإلا فإنها ستواجه خطر فقدان تراخيصها. تأتي هذه اللائحة الجديدة، التي تم تأكيدها الأسبوع الماضي، بعد عام تقريباً من المناصرة المستمرة من قبل مجلس بلدي المحرق من أجل تدابير صحية أكثر صرامة في جميع أنحاء البحرين.
طرح نائب رئيس المجلس صالح بوهزاع الفكرة لأول مرة في نوفمبر 2023، مؤكداً أن مصائد الدهون ضرورية لمنع النفايات الضارة، وخاصة الدهون والزيوت والشحوم (FOG)، من سد شبكة الصرف الصحي. غالباً ما تؤدي هذه المواد إلى مشاكل خطيرة في السباكة، وتهدف هذه المبادرة إلى تحسين معايير النظافة في المنطقة.
تعد مصائد الدهون التجارية حيوية لمنع وصول الدهون والزيوت والشحوم إلى أنظمة مياه الصرف الصحي في المطاعم والمقاهي. يتم تركيب هذه الأجهزة في خطوط السباكة، حيث تعمل على إبطاء تدفق مياه الصرف الصحي، مما يسمح للدهون والزيوت والشحوم بالطفو على السطح والتصلب بينما تستمر المياه الأنظف في المرور عبر النظام. ومن خلال منع الانسدادات في نظام الصرف الصحي، لا تساعد مصائد الدهون في تجنب إصلاحات السباكة المكلفة فحسب، بل تلعب أيضاً دوراً حاسماً في حماية البيئة. وبالنسبة للشركات الغذائية، يعد تركيب هذه المصائد أمراً ضرورياً للحفاظ على معايير النظافة والامتثال للوائح المحلية.
وفي تطور ذي صلة، وافقت وزارة الصحة على مقترح مجلس بلدي المحرق بشأن إلزامية تركيب مصائد الدهون في جميع المطاعم والمقاهي. وذكرت الوزارة أن التركيب سيكون مرتبطاً بإصدار التراخيص التجارية، بشرط الحصول على موافقة وزارة الأشغال.
وفي ردها، أشارت وزارة الصحة إلى أنها، وبعد التشاور مع الجهات الحكومية المعنية، ستتخذ الخطوات اللازمة لدمج متطلبات مصائد الدهون ضمن اللوائح الصحية المفروضة على المنشآت الغذائية بموجب قانون الصحة العامة.
وكان المجلس قد قدم طلبه رسمياً في خطاب مؤرخ في 3 ديسمبر 2023. وفي الأشهر التي تلت ذلك، تم التشاور مع وزارة الأشغال ووزارة الصناعة والتجارة وإدارات حكومية أخرى لتقييم جدوى المقترح.
وفي أوائل أكتوبر، أخطرت وزارة شؤون البلديات المجلس رسمياً بأن الإجراء قد تمت الموافقة عليه من قبل وزارة الصحة، مما يجعله إلزامياً لجميع الشركات ذات الصلة بالأغذية في المحرق بتركيب مصائد الدهون. سيصبح التركيب الآن شرطاً مسبقاً للحصول على رخصة تجارية، مع اشتراط موافقة وزارة الأشغال لضمان التركيب الصحيح.
هذا القرار مدعوم بالسلطات القانونية الممنوحة للمجلس لاتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية الصحة العامة والبيئة.
نائب رئيس المجلس صالح بوهزاع
