أوصت لجنة سلامة الغذاء بأنه لم يعد ينبغي إخبار النساء الحوامل بتجنب تناول البيض النيئ أو المطهو جزئياً.
وذكرت اللجنة الاستشارية للسلامة الميكروبيولوجية للأغذية أن خطر الإصابة بالسالمونيلا من البيض المنتج في المملكة المتحدة وفقاً لمعايير "كود الأسد" أو المعايير المماثلة يجب اعتباره "منخفضاً جداً".
وأوضحت اللجنة أن هذا يعني إمكانية تقديم البيض نيئاً أو مطهواً جزئياً للفئات "الأكثر عرضة للخطر" مثل كبار السن والأطفال.
وقد بدأت وكالة معايير الغذاء (FSA) في إجراء مشاورات حول هذه القضية.
وأشار تقرير اللجنة إلى حدوث "انخفاض كبير في المخاطر الميكروبيولوجية الناتجة عن السالمونيلا في بيض الدجاج المنتج في المملكة المتحدة" منذ صدور تقريرها السابق في عام 2001.
كما تنطبق توصيتها بتصنيف بيض معين على أنه منخفض المخاطر "جداً" فقط على بيض الدجاج المنتج في المملكة المتحدة وفقاً لمعايير "كود الأسد" أو المعايير المماثلة.
وحذرت اللجنة أيضاً من ضرورة اتباع إرشادات السلامة، بما في ذلك التخزين السليم وتناول البيض ضمن تواريخ الصلاحية المحددة.
وقالت وكالة معايير الغذاء إنها أطلقت مشاورات تستمر ثمانية أسابيع استجابةً لهذا التقرير.
وأضافت الوكالة: "تدعو المشاورات إلى استطلاع الآراء حول التغييرات الموصى بها لنصائح الوكالة من مجموعة واسعة من أصحاب المصلحة، بما في ذلك قطاعات الأغذية والضيافة، وهيئات المستهلكين والإنفاذ، وممارسي الرعاية الصحية".
وتنصح الوكالة حالياً أفراد الفئات الأكثر عرضة للخطر بتجنب تناول "البيض النيئ، أو البيض ذي الصفار السائل، أو أي طعام غير مطهو أو مطهو جزئياً ويحتوي على بيض نيئ" بسبب خطر التسمم الغذائي.
