علاقة متوسطية بلمسة فرنسية

افتتح فندق ريتز كارلتون البحرين مؤخراً "لا تيراس"، وهو مفهوم لتناول الطعام في الهواء الطلق صُمم ليجعل كل يوم يبدو مميزاً. يقع هذا المطعم بجانب المسبح وسط المساحات الخضراء الغناء، وزقزقة العصافير، وحفيف أوراق الشجر اللطيف، ويعد ملاذاً لمحبي الطبيعة. تخيل مكاناً يمكنك فيه إغلاق عينيك، والشعور بنسمة هواء لطيفة على بشرتك، والسماح لذائقتك بالاستمتاع بنكهات تنقلك إلى الريفيرا الفرنسية أو شواطئ البحر الأبيض المتوسط المشمسة. هنا، تتلاشى الهموم ببساطة.

بدأت وجبتي بسلطة سيزر مع الدجاج المقرمش و"كروك مسيو" بالكمأة. تميزت السلطة بخس الرومين المقرمش الممزوج بصلصة السيزر الكلاسيكية، وتعلوها قطع الدجاج المخبوزة بشكل مثالي برائحة إكليل الجبل، وخبز محمص وجبن البارميزان المبشور - متعة في كل قضمة. يجمع "كروك مسيو" بالكمأة بين الراحة والفخامة. إنه طبق لا يمكن تفويته، ويفضل تناوله دافئاً. يعد هذا الطبق بلمسة من الراحة، ومسحة من الفخامة، مع صلصة البشاميل بالكمأة. لا يوجد أي تهاون في مذاق الكمأة الدافئ والفريد. يتم دهن البشاميل المخملي الناعم على الخبز الأبيض، مع لحم الديك الرومي المدخن وطبقة من الفطر المقلي. يتم تحميص الشطيرة، المغطاة بجبن الإيمنتال، حتى يذوب الجبن بشكل مثالي.

لا تكتمل وجبة الغداء المتوسطية بدون المأكولات البحرية الطازجة. في محادثة صريحة مع الشيف التنفيذي يورغن سوديمان، علمت أن الفندق يحصل على المأكولات البحرية محلياً أو إقليمياً كلما أمكن ذلك، مما يضمن تألق الطزاجة في كل طبق. اخترت طبق المأكولات البحرية وصيد اليوم - سمك الدنيس. تميز طبق المأكولات البحرية بسمك السلمون والروبيان وسمك القاروص، المشوي ببساطة مع الملح والفلفل لإبراز نكهاتها الطبيعية، ويُقدم في أواني فخارية جميلة مصنوعة محلياً. مع صلصة الليمون والزبدة المخملية، والبروكلي الصغير المقلي، والهليون، والطماطم الكرزية، والبطاطس المقلية المثالية، كان مزيجاً نابضاً بالحياة ومبهجاً. قدم مشروب المانجو بالنعناع لمسة نهائية منعشة.

بالانتقال إلى أطباق اللحوم والمأكولات البحرية، اخترت شريحة لحم ريب آي من بلاك أنجوس مع صلصة الفطر والبيرنيز (يمكن اختيار أي صلصة)، تُقدم مع جانب من الهليون المقلي. يُرافق الطبق سلطة، وبروكلي صغير، وبطاطس مقلية، وحلقات البصل، وهو مثالي لعشاء رومانسي تحت النجوم، معززاً بكأس من النبيذ الأحمر وموسيقى الدي جي.

الحلوى لذيذة بنفس القدر. البروفيترول لا يقاوم ومثالي للمشاركة: ثلاث كرات شو محشوة بآيس كريم الفانيليا الكريمي، تعلوها شرائح اللوز المحمص، ومغمورة بصلصة الشوكولاتة الساخنة لتأثير مذهل يجمع بين الساخن والبارد. لذيذ! كريم بروليه (يكفي لشخصين) وموس الشوكولاتة لذيذان بنفس القدر، بينما يوفر بار السانداي مع مجموعة متنوعة من الإضافات بديلاً ممتعاً.

سواء اخترت "لا تيراس" للغداء أو العشاء، بمفردك أو مع رفقة، فإنه يعد بتجربة رائعة. من غداء عمل مريح إلى تجمع عائلي، أو ليلة رومانسية، أو أمسية هادئة بمفردك، هذه وجهة يلتقي فيها تناول الطعام الفاخر بهدوء الطبيعة، مما يترك لكل ضيف ذكرى دائمة. اتصل بالفندق لمعرفة المزيد عن قائمة التذوق المكونة من 3 أو 4 أطباق التي يقدمها الشيف.

يفتح "لا تيراس" أبوابه من الاثنين إلى السبت، من الساعة 1 ظهراً حتى 11 مساءً. اتصل على 17586499 للحجوزات.