نيويورك: قالت شركة ماكدونالدز إنها ستبدأ في تقليص استخدام المضادات الحيوية في منتجات الدجاج الخاصة بها عالمياً اعتباراً من عام 2018، وذلك في إطار جهودها للحد من مقاومة الميكروبات للأدوية وظهور الجراثيم الخارقة.
ويأتي هذا القرار في أعقاب خطوة مماثلة تم اتخاذها في السوق الأمريكية عام 2016.
وينطبق القرار على الأدوية التي تُستخدم أيضاً في الطب البشري، والتي تصنفها منظمة الصحة العالمية (WHO) ضمن فئة "مضادات الميكروبات ذات الأهمية القصوى" (HPCIA).
وقالت الشركة في بيان صدر يوم الأربعاء: "بدءاً من عام 2018، سنبدأ في تنفيذ سياسة جديدة بشأن المضادات الحيوية في دجاج التسمين في الأسواق حول العالم".
وبحلول عام 2018، سيتم التخلص من مضادات الميكروبات ذات الأهمية القصوى في دجاج التسمين في كل من البرازيل وكندا واليابان وكوريا الجنوبية والولايات المتحدة وأوروبا. وسيتم استثناء مضاد "كوليستين" الحيوي في أوروبا فقط.
وسيتم توسيع نطاق السياسة لتشمل أستراليا وروسيا بحلول نهاية عام 2019، وهو الوقت الذي سيتم فيه التخلص التدريجي من استثناء الكوليستين في أوروبا.
وسيتم تنفيذ السياسة بالكامل على مستوى العالم بحلول يناير 2027، على الرغم من أن الشركة صرحت قائلة: "هدفنا هو تنفيذ هذه السياسة قبل هذا التاريخ".
وقد جادل العلماء لعقود من الزمن بوجود صلة بين استخدام المضادات الحيوية في الحيوانات وتضاؤل فعالية هذه الأدوية في الطب البشري.
غالباً ما يستخدم مربو الدواجن على نطاق صناعي المضادات الحيوية ليس لعلاج تفشي الأمراض في قطعانهم، بل لمنع حدوثها.
كما يستخدم البعض الأدوية لمساعدة الطيور على زيادة وزنها بسرعة أكبر. فبعض المضادات الحيوية تدمر البكتيريا الموجودة في الأمعاء، مما يعني أن الدجاج يمكنه تحويل العلف إلى عضلات بشكل أسرع.
أما بين البشر، فتشمل أسباب المقاومة الإفراط في وصف المضادات الحيوية وفشل المرضى في تناول الجرعة الصحيحة، مما يسمح لمجموعة متبقية من الجراثيم بالبقاء والنمو مجدداً.
ووفقاً للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)، يصاب ما لا يقل عن مليوني شخص في الولايات المتحدة ببكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية كل عام، مما يؤدي إلى 23 ألف حالة وفاة.
ووفقاً لبعض التقديرات، قد تتسبب البكتيريا المقاومة للأدوية في غضون عقود في وفيات أكثر من تلك التي يسببها السرطان.
وقد رحب اتحاد المستهلكين الأمريكي، وهو مجموعة مناصرة غير ربحية، بهذا القرار.
وقالت جين هالوران، مديرة مبادرات السياسة الغذائية في المنظمة: "إن الاستخدام الواسع النطاق للمضادات الحيوية على الماشية غير المريضة يساهم في أزمة صحة عامة عالمية ذات عواقب وخيمة محتملة".
وأضافت: "نثني على ماكدونالدز لوضعها هذه الأهداف، ونحث جميع سلاسل الوجبات السريعة على استخدام نفوذها في السوق لحماية الصحة العامة قبل فوات الأوان".
وتندرج قائمة منظمة الصحة العالمية لمضادات الميكروبات ذات الأهمية القصوى ضمن خمس فئات: الكينولونات، والسيفالوسبورينات من الجيل الثالث، والماكروليدات والكيتوليدات، والجليكوببتيدات، والبوليميكسينات.
وتعد هذه الأدوية بشكل ملحوظ أدوية خط الدفاع الأول في مكافحة عدوى السالمونيلا والأمعائيات وبكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli).
