أصغر طاهٍ في المملكة في طريقه لغزو عالم الطهي

كريم محمد الطوبلي هو أصغر المستفيدين من مبادرة تطوير ريادة الأعمال الشبابية. حصل الموهبة الطهوية البالغ من العمر 15 عاماً، والذي يحلم بامتلاك مطعمه الحائز على نجمة ميشلان، على استثناء للنظر في انضمامه للبرنامج الذي يستمر لمدة عام.

يهدف البرنامج إلى تعزيز الطموحات الريادية لدى الشباب وتوجيههم نحو النجاح. وفي حديثه لصحيفة "تريبيون"، قال كريم: "بدأ شغفي بالطهي عندما كنت في الثامنة من عمري. لقد ألهمتني جدتي التي كانت تطهو للعائلة بكل حب وسعادة".

"في البداية، بدأت التعلم من خلال العمل على وصفات جدتي. وجدت نفسي منجذباً نحو عالم الطهي، وشاركت في العديد من ورش العمل الخاصة بالطهي في معهد كولينا على يد طاهٍ فرنسي. لقد دخلت العديد من المسابقات، بما في ذلك مسابقة فندق الريتز كارلتون، حيث سُمح لي بلطف بالمشاركة بطبق تم تقييمه من قبل كبار الطهاة على الرغم من صغر سني مقارنة بالمشاركين الآخرين".

كما شاركت في مسابقة الطهي الخاصة بـ "لولو هايبر ماركت" وتمكنت من الوصول إلى مرحلة ما قبل النهائي". "لقد حققت كل هذا النجاح بدعم من والدتي، التي شجعتني أكثر على بدء مشروعي الصغير الذي كان عبارة عن بيع بعض أطباقي عبر إنستغرام".