بقلم: صور مجاملة من: cookingwithcorey.info, goodchefbadchef.com.au, cookieandkate.com, pinterest.com. يعتقد البعض أن الاستيقاظ على تناول البيض أو الحبوب أو الزبادي مع الفاكهة أمر رائع. وقد يستمتعون حتى بـ "الإفطار كوجبة عشاء" عندما يكون الوقت ضيقاً. ولكن ماذا لو لم تكن من محبي البيض، أو تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، أو تشعر ببساطة أنك وقعت في روتين ممل؟ حان الوقت لإعادة التفكير في وجبة صباحك.
يعتقد البعض أن الاستيقاظ على تناول البيض أو الحبوب أو الزبادي مع الفاكهة أمر رائع. وقد يستمتعون حتى بـ "الإفطار كوجبة عشاء" عندما يكون الوقت ضيقاً. ولكن ماذا لو لم تكن من محبي البيض، أو تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، أو تشعر ببساطة أنك وقعت في روتين ممل؟ حان الوقت لإعادة التفكير في وجبة صباحك.
يكمن السر في بدء يومك بتناول شيء من أكبر عدد ممكن من المجموعات الغذائية المختلفة، حتى لو لم تختر أصناف "الإفطار" التقليدية.
من الناحية المثالية، يعني ذلك اختيار مزيج من البروتين والكربوهيدرات والخضروات/الفاكهة والدهون حتى تشعر بالشبع حتى موعد الغداء. إليك بعض وجبات الإفطار غير التقليدية التي تفي بالغرض تماماً.
سلطة البيض المكسيكية
تتكون هذه الوجبة الصباحية من البيض المسلوق المقطع، وصلصة "بيكو دي غايو"، والأفوكادو المهروس، والفاصوليا السوداء، وتحتوي على بروتين حيواني قليل الدسم من البيض وبروتين نباتي من الفاصوليا السوداء، لذا ستشعر بالتأكيد بالشبع حتى الغداء. إنه خيار آخر سهل للغاية يمكن تحضيره في دقائق.
الحمص المتبل
يوفر الحمص المتبل بخل البلسميك وزيت الزيتون البكر الممتاز والتوابل الإيطالية مع الخضروات (مثل البصل الأحمر المفروم والخيار والفلفل الحلو والسبانخ) توازناً صحياً من البروتين النباتي والنشويات الصحية والدهون الجيدة، وهو مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعلك تشعر بالشبع والنشاط طوال الصباح. يمكنك خلط هذه المكونات معاً ووضعها في الثلاجة طوال الليل، ثم تناولها في الصباح.
حساء العدس
يحتوي هذا الحساء اللذيذ والمشبع مع الطماطم المعلبة والأرز البني على حبوب كاملة وألياف في كل من العدس والأرز، وعندما تجمع بينهما تحصل على بروتين متكامل. الطماطم غنية بالليكوبين وفيتامين C والبوتاسيوم. قم بتحضير هذا الحساء في الليلة السابقة ويمكنك تسخينه بسهولة.
مزيج المكسرات والفواكه المجففة (تريل ميكس) منزلي الصنع
مزيج منزلي الصنع من المكسرات غير المملحة والبذور والفواكه المجففة وحبوب الحبوب الكاملة سيشعرك بالشبع، كما أن البروتين سيبقيك ممتلئاً لفترة أطول وقد يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة لاحقاً في اليوم. قم بإعداد بضع أكياس من هذا المزيج واحتفظ بها في حقيبتك أو سيارتك أو مكتبك أو حقيبة النادي الرياضي حتى يكون لديك إفطار سريع أو وجبة خفيفة في متناول اليد متى احتجت إليها. (بريفينشن)
