توفر وجبة الإفطار للجسم والدماغ الوقود اللازم بعد صيام ليلة كاملة - ومن هنا جاء أصل تسميتها بالإنجليزية (BREAK-FAST) أي كسر الصيام.
تقول ريم عبد الله، أخصائية التغذية المقيمة في دبي: "الإفطار هو أهم وجبة في يومنا، وأعتقد أن هذه ليست المرة الأولى التي تسمعون فيها هذا الكلام. لذا فكروا في صحتكم وخصصوا بضع دقائق في الصباح لتناول شيء سريع يساعدكم لاحقاً خلال اليوم".
إليكم بضع قواعد ذهبية لوجبة الإفطار
حدد الوقت
توفر وجبة الإفطار للجسم الوقود والطاقة في الصباح بعد صيام ليلة كاملة، ولهذا السبب تسمى "كسر الصيام"! لذا فإن التحرك بمعدة فارغة يشبه محاولة تشغيل سيارة بدون وقود.
استغل قدرة الجسم على حرق الدهون وتناول الطعام بمجرد استيقاظك، أو بعد ساعة على الأكثر من الاستيقاظ. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتجنب نوبات الجوع.
تناول البروتين
بروتين مصل اللبن، الموجود في وجبات الإفطار القائمة على منتجات الألبان، يحقق نتائج أفضل في إنقاص الوزن مقارنة بوجبات الإفطار التقليدية الغنية بالكربوهيدرات.
يساعد بروتين مصل اللبن الموجود في خيارات الألبان مثل الزبادي اليوناني والحليب على كبح هرمون الجوع "الجريلين".
قد يبدو الطعام الجذاب مغرياً ولكنه خيار خاطئ. بدلاً من ذلك، اختر الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر ولا تمنحك طاقة، وتناول أطعمة تحتوي على بروتينات مثل البيض ودقيق الحبوب الكاملة.
تحكم في الحصة
يجب أن تشعرك وجبة الإفطار بالشبع. يوصي جميع خبراء التغذية بحوالي 350 سعرة حرارية لوجبة الإفطار.
8 جرامات من "الألياف"
ستبقيك "الألياف" ممتلئاً ولن تلجأ إلى الوجبات الخفيفة حتى موعد الغداء. ولهذا من المهم تناول الحبوب واليقطين والكمثرى والموز والبرتقال.
لا تهمل وجبة الإفطار أبداً
إذا انتظرت طويلاً، فمن المرجح أن تختار خيارات إفطار غنية بالدهون والسعرات الحرارية لكبح جوعك.
تخطي الوجبات هو أسوأ شيء يمكنك القيام به عند محاولة إنقاص الوزن. ينطبق هذا بشكل خاص على وجبة الإفطار، فإذا لم تتناول إفطارك في الوقت المناسب، ستشعر بجوع مستمر طوال اليوم.
تساعدك هذه الوجبة على التحكم في وزنك لأنها تنشط عملية التمثيل الغذائي، وتتحكم في هرمونات الجوع، وتمنعك من الإفراط في تناول الطعام خلال اليوم.
أشياء يجب تذكرها
#تناول ما تريد لا يساعدك على الهروب من تلك السعرات الحرارية الإضافية.
#تناول كوباً من الماء الفاتر كأول شيء في الصباح. فهو يساعد على إبقائك رطباً، ويساعد على الهضم، ويعالج أمراض المعدة، ويمنحك شعوراً بالامتلاء.
#حاول تناول إفطار صحي مثل الشاي الأخضر مع شريحة ليمون، والشوفان مع نصف موزة، أو طبق بيض مع برتقالة وخبز القمح الكامل.
#تناول حفنة من المكسرات، ووعاء من الحبوب، وثمرة فاكهة كاملة.
