من الحظر إلى الازدهار

صحيفة ديلي تريبيون | المنامة

صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com

تقرير: زهرة إياز

يسلط خبير الاستزراع المائي السيد فارغيز إيتان الضوء على الأعمال المزدهرة للروبيان المستزرع، والتي اكتسبت زخمًا كبيرًا بعد حظر صيد وتجارة وبيع الروبيان الطازج لمدة ستة أشهر.

وفي مقابلة حصرية مع صحيفة "ديلي تريبيون"، يشرح السيد إيتان العملية الدقيقة التي ينطوي عليها استزراع الروبيان، موضحًا الخطوات الرئيسية ومؤكدًا على الفرص السوقية التي يولدها هذا المصدر البديل للمأكولات البحرية.

قال السيد إيتان: "تتضمن المراحل الأولية لاستزراع الروبيان إعدادًا دقيقًا للأحواض، حيث يتم ضخ مياه البحر مباشرة إلى خزان احتياطي. ولضمان نقاء المياه، يتم استخدام مرشح حصوي مدمج، والذي يمنع بشكل فعال دخول الكائنات الحية مثل الأسماك الصغيرة والطحالب واللافقاريات".

ويسلط الضوء على الدور الحاسم لمستعمرات بكتيريا النترجة الموجودة في قاع الحصى، والتي تساعد في تحويل الأمونيا إلى نتريت ثم إلى نترات، مما يحافظ على جودة المياه. وأضاف: "بمجرد ملء الخزان الثانوي بالمياه، يتم إجراء التهوية لمدة تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام للسماح للمياه بالتأقلم".

بعد هذه الفترة، تتم مراقبة معايير المياه بعناية، بما في ذلك درجة الحموضة (pH)، ومستويات الأمونيا، وعسر المياه، والعكارة، والقلوية، والأكسجين المذاب.

"إذا لزم الأمر، يتم إضافة معادن طبيعية مثل الدولوميت أو الزيوليت أو مخاليط معادن الكربوهيدرات لتصحيح أي اختلالات. وبعد أسبوع واحد، يعتبر الحوض جاهزًا لتخزين الصغار، مما يمثل بداية فترة الاستزراع التي تستغرق حوالي 120 يومًا".

متطلب أساسي

وأشار إلى أنه طوال فترة الاستزراع، تتم مراقبة صحة الروبيان عن كثب من خلال اختبارات الكبد المنتظمة والتقييمات الأخرى.

ومن المتطلبات الأساسية لكل مزرعة وجود فني واحد على الأقل حاصل على درجة البكالوريوس في علوم مصايد الأسماك (BFSC)، وهو المسؤول عن إدارة العمليات.

وأوضح قائلاً: "يتم إجراء تبديل المياه، والذي يتضمن حوالي 1000 لتر من المياه يوميًا، مع ترشيح مياه الصرف المستخدمة من خلال نظام وسائط حصوية. ويمكن بعد ذلك إعادة المياه النظيفة الناتجة إلى بحيرة كاسر الأمواج".

"بالإضافة إلى ذلك، يتم دمج المعادن البروبيوتيكية، بما في ذلك شراب التمر والمستخلصات العشبية والثوم والبصل الصغير، في علف الروبيان، مما يعزز جودة المنتج بشكل أكبر".

سعر البيع

وفي حديثه عن الأسعار، يكشف السيد إيتان أن سعر بيع الروبيان المستزرع يعتمد على أحجامه. وقد تم بيع الروبيان بأسعار تتراوح بين 2.5 و3 دنانير بحرينية، مع إجراء المبيعات المحلية مباشرة في المزرعة ومن خلال المتاجر الكبرى مثل كارفور ولولو.

كما يقوم تجار التجزئة بشراء الروبيان الحي من المزارع وبيعه في سوق السمك.

وفي معرض معالجة المخاوف بشأن تأثير الطقس على عملية الاستزراع، يشير السيد إيتان إلى أن استخدام تكنولوجيا النانو في الزراعة الحديثة جعل هطول الأمطار غير ضروري.

ويشير إلى ملاحظاته خلال درجات الحرارة القصوى في شهر يوليو في البحرين، حيث وصلت درجات حرارة المياه إلى متوسط 34 إلى 34.5 درجة مئوية على عمق متر واحد من البحر.

ويذكر التحديات التي يواجهها المزارعون الذين يديرون مزارع قديمة ويؤكد على أهمية تصميم الأحواض في استزراع الأسماك.

خطر الوفيات

وأخيرًا، يوضح السيد إيتان أنه في دول الخليج، ومع اشتداد الحرارة، تقل قدرة الأكسجين على الذوبان في الماء.

وهذا بدوره يؤدي إلى ارتفاع مستويات الأمونيا، مما يشكل خطر الوفيات بين الأسماك. "ومع ذلك، بالنسبة لاستزراع الروبيان، فقد أثبت استخدام مياه البحر نجاحه".

تم تنفيذ استزراع روبيان "إل-فانامي" (L-Vannamei)، المعروف باسم الروبيان الأبيض في المحيط الهادئ، في البحرين، مع استيراد البذور من الهند.

ويعرب السيد إيتان عن الحاجة إلى مفرخ محلي في البحرين لتسهيل الوصول للمزارعين، مؤكدًا على الظروف المواتية التي توفرها مياه البحر في البلاد.