فرنسا تجبر المتاجر الكبرى على التبرع بالطعام المهدر للجمعيات الخيرية بموجب قوانين جديدة جذرية

جعلت فرنسا من غير القانوني للمتاجر الكبرى التخلص من الطعام الصالح للأكل، في خطوة جريئة تهدف إلى الحد من هدر الطعام المزمن في البلاد.

تحظر سلسلة من القوانين الجديدة الآن على المتاجر الكبرى التي تزيد مساحتها عن 400 متر مربع التخلص من الطعام الذي تجاوز تاريخ صلاحيته أو لا يستوفي المتطلبات بطرق أخرى.

كما هو الحال في بريطانيا، غالباً ما يتم إتلاف الطعام الذي لم يعد من الممكن بيعه على أرفف المتاجر الفرنسية عن طريق سكب مواد كيميائية عليه - مما يؤدي إلى تدمير طعام كان يمكن أن يساعد الجياع - ولكن هذا الأمر أصبح الآن محظوراً.

صوتت الجمعية الوطنية في البلاد بالإجماع على القوانين الجديدة يوم الخميس. وستجبر هذه القوانين المتاجر الكبرى على التبرع بالطعام المهدر للجمعيات الخيرية، أو تحويله إلى سماد أو طاقة أو علف للحيوانات.

يجب على المتاجر الكبرى إبرام عقد مع جمعية خيرية لإثبات التزامها بالقواعد الجديدة.

يعد هدر الطعام مشكلة كبيرة في فرنسا: حيث يتخلص كل مواطن فرنسي من ما متوسطه 20 إلى 30 كيلوغراماً من الطعام سنوياً، وفقاً لصحيفة "ليكسبريس" الفرنسية - وهو ما يعادل ما يصل إلى 139 شطيرة "بيج ماك" من ماكدونالدز.

وتشير الصحيفة إلى أن هذا يهدر ما بين 12 إلى 20 مليار يورو سنوياً، لذا وضعت الحكومة هدفاً جذرياً قبل ثلاث سنوات، وهو خفض هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2025.

وذكرت صحيفة "ليكسبريس" أن وزير الغذاء الفرنسي، غيوم غارو، قال إنه من "المشين" سكب المبيضات على طعام صالح للأكل لا تريده المتاجر الكبرى.

ورحب ميشيل إدوارد لوكلير، رئيس جمعية مراكز التوزيع الكبرى الفرنسية "إي لوكلير"، بالقانون الجديد لكنه قال إن الصناعة يجب أن تساعد في "تنظيم عملية الجمع من الجانب الآخر" من خلال توفير الشاحنات والثلاجات للموزعين.

يمكن للمملكة المتحدة أن تتعلم من التجربة الفرنسية: فقد وجد تقرير دامغ في عام 2014 أن 4.3 مليون طن من فائض الطعام يتم إنتاجها كل عام على هذه الشواطئ - ولكن 2% فقط منها يذهب إلى الجمعيات الخيرية لإطعام الجياع.

يتم تدمير حوالي 3.7 مليون طن في مدافن النفايات، والمعالجة الحرارية، وطرق أخرى.

ووفقاً لتقرير "إطعام بريطانيا"، تم رفض ما يقرب من 10,000 فطيرة كورنيش من قبل متجر "موريسونز" في عام 2014، وفقاً لصحيفة "الإندبندنت".

في غضون ذلك، يُقدر عدد البريطانيين الذين يستخدمون بنوك الطعام بما لا يقل عن نصف مليون شخص.

وكجزء من القوانين الفرنسية الجديدة، سيتم الآن إدراج دروس حول هدر الطعام في التعليم المدرسي، وستتمكن الشركات من المشاركة في هذا الأمر.