ارتفاع أسعار الدقيق يستهدف المطاعم وليس المنازل

تي دي تي | المنامة

صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com

تقرير: بي أونيكريشنان

في مقابلة حصرية مع صحيفة "ديلي تريبيون"، تناول السيد باسم محمد الساعي، رئيس مجلس إدارة شركة مطاحن الدقيق البحرينية، الجدل الأخير المحيط بزيادة أسعار الدقيق.

وبينما يستعد البرلمانيون لعقد جلسة خاصة لمناقشة هذا الأمر، قدم السيد الساعي رؤى حول أسباب تعديلات الأسعار وأوضح قضايا التضليل الإعلامي.

التحريف والإثارة

نفى السيد الساعي المزاعم المتداولة على وسائل التواصل الاجتماعي وبعض وسائل الإعلام بأن أسعار جميع أنواع الدقيق قد ارتفعت.

وصرح قائلاً: "هذه المزاعم غير صحيحة وللأسف تم تحريفها، وقد أُطلقت دون فهم واضح للموضوع".

وأكد السيد الساعي على أهمية الدقة في نقل الأخبار، وحث أولئك الذين ينشرون الأخبار والقصص، وخاصة على وسائل التواصل الاجتماعي، على تقديم جميع الحقائق بشمولية بدلاً من خلق الإثارة.

لا زيادة في الأسواق الخاضعة للرقابة

أكد السيد الساعي أنه لم تكن هناك أي زيادة في الأسعار للأسواق الخاضعة للرقابة والمدعومة، والتي تشمل المخابز التقليدية ومنافذ بيع المواد الغذائية.

إن تعديل الأسعار الأخير يؤثر فقط على الأسواق غير الخاضعة للرقابة والمدعومة مثل المطاعم والفنادق والمؤسسات الغذائية التجارية الأخرى.

وأوضح قائلاً: "هذه المؤسسات تبيع منتجاتها بأسعار مرتفعة، لذا فإن تغيير السعر هذا سيكون له تأثير ضئيل على تكاليفها".

وأضاف: "على سبيل المثال، تكلفة الدقيق في الكرواسون والكعك وغيرها من المخبوزات الفاخرة تمثل أقل من 5% من التكلفة الإجمالية، لذا فإن تغيير السعر لن يكون كبيراً لهذا القطاع من السوق".

التحديات التشغيلية وجهود التحديث

تواجه شركة مطاحن الدقيق البحرينية، الواقعة بالقرب من ميناء سلمان، تحديات لوجستية بسبب المياه الضحلة في الميناء، مما يمنع السفن الكبيرة من الرسو.

وقد خضعت المطحنة، التي تأسست منذ أكثر من 50 عاماً، لبعض عمليات التحديث على مر السنين لتلبية الطلب. وأوضح السيد الساعي: "بالنسبة للقرارات الحالية والأخيرة للتحديث والتوسع، فقد اتُخذت في عام 2019، لكن وصول وتركيب المعدات الجديدة تأخر بسبب جائحة كوفيد-19". وعلى الرغم من هذه التحديات، ضمنت الشركة انتقالاً سلساً دون تعطيل إمدادات السوق.

وقد اكتمل توسيع القدرة الإنتاجية في مارس من هذا العام، وستسمح هذه القدرة الإضافية للشركة بتلبية احتياجات السوق ونموه والطلب على الدقيق.

الاستدامة المالية ورفاهية الموظفين المحليين

إن جهود التحديث، التي تكلفت حوالي ستة ملايين دينار، لها آثار مالية، بما في ذلك تكاليف الاستهلاك التي تؤثر على صافي أرباح الشركة. وشدد السيد الساعي على أهمية الاستدامة الاقتصادية قائلاً: "لا يمكن للشركة أن تعمل بخسارة وتضع نفسها في وضع مالي صعب. لدينا التزامات تجاه الحكومة وأصحاب المصلحة والبلاد بأكملها".

كما أشار إلى أن 83% من القوى العاملة في الشركة هم من البحرينيين، وأن الشركة تستثمر في تطوير المهارات والتدريب لإعداد الجيل القادم من القادة، مما يضمن رواتب جيدة وفرصاً للتطوير الوظيفي. وأضاف: "تخطيط التعاقب الوظيفي هو هدف ومسؤولية رئيسية لنا في مجلس الإدارة".

الدعم وديناميكيات السوق

تدعم الحكومة جزءاً كبيراً من أسعار الدقيق، وهو ما يظل دون تغيير بالنسبة للمخابز التقليدية. ومع ذلك، بالنسبة للأسواق غير الخاضعة للرقابة والتي لا تزال مدعومة، فإن زيادة الأسعار تتماشى مع المعايير الإقليمية.

وأشار السيد الساعي إلى أن: "أسعارنا لا تزال أقل من الأسواق الإقليمية الأخرى. نحن نستخدم الكويت كمعيار لأنها تمتلك أدنى سعر مدعوم في المنطقة، والقمح المستخدم في البحرين والكويت متطابق، مما يجعلها مقارنة عادلة".

منع الإساءة وضمان الشفافية

تطرق السيد الساعي إلى قضايا سوء الاستخدام حيث يتم إعادة تعبئة الدقيق المدعوم وبيعه بأسعار أعلى، أو قيام البعض بالتربح من خلال بيع منتجات الدقيق المدعوم في السوق السوداء.

وذكر أنه تم إبلاغ وزارة الصناعة والتجارة بمثل هذه التجاوزات.

ولمنع ذلك، طبقت شركة مطاحن الدقيق البحرينية نظاماً جديداً يتطلب من المستخدمين تسجيل الدخول وشراء الدقيق عبر الإنترنت، مما يضمن تتبعاً أفضل ويقلل من سوء الاستخدام.

وأضاف: "هذا النظام حيوي بالنسبة لنا لمعرفة عملائنا ومراقبة اتجاهات الاستخدام والاستهلاك".

الاستثمارات المستقبلية وخطط المطحنة الجديدة

تخطط الشركة لبناء مطحنة جديدة، باستثمار مقدر بـ 50 مليون دينار.

ستعمل المنشأة الجديدة على تعزيز القدرة الإنتاجية، مما يسمح بتخزين أفضل وتنويع المنتجات. وستمكن التكنولوجيا من إنتاج أنواع مختلفة من الدقيق ودعم الصناعات المحلية، بما في ذلك مزارع الدواجن.

الجودة والخبرة

بدد السيد الساعي المفاهيم الخاطئة حول جودة القمح لديهم قائلاً: "نحن نشتري بعضاً من أجود أنواع القمح ذات المحتوى البروتيني الأعلى من أستراليا".

وشدد على أهمية تحسين عمليات الخبز لتعظيم جودة المنتج، خاصة بين المخابز التقليدية، وسلط الضوء على الجهود المستمرة للعمل مع العملاء، وخاصة المخابز التقليدية، لتعزيز تقنيات الخبز لديهم.

وأكد أن زيادة الأسعار لن تؤثر بشكل كبير على المستهلكين، حيث ستظل أسعار السوق الخاضعة للرقابة دون تغيير.

وجدد التزام الشركة بالجودة والاستدامة المالية ورفاهية موظفيها وعملائها، مع الاستمرار في تلبية احتياجات الأمن الغذائي للمملكة.

السيد باسم محمد الساعي