فلبينيون يحضرون دورة تدريبية في معالجة اللحوم

تي دي تي | المنامة

صحيفة ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com

حضر أكثر من 30 فلبينياً دورة تدريبية في معالجة اللحوم برعاية إدارة رعاية العمال في الخارج (OWWA) بالتعاون مع مجموعة "بيناي إيكاو نا" (PIN) في السفارة الفلبينية. وفي كلمته الترحيبية، أعرب مسؤول الرعاية في إدارة (OWWA)، الدكتور أميليتو إس. أديل، عن امتنانه للمشاركين لحضورهم التدريب، وشجع كلاً منهم على المشاركة بفاعلية وطرح الأسئلة على المدربين.

وقال: "مساهمتكم لا تقدر بثمن، ومعاً يمكننا تعزيز ثقافة التحسين المستمر والتميز". وقد أطلقت إدارة (OWWA) برامج لتزويد العمال الفلبينيين في الخارج (OFWs) بالمعرفة والمهارات العملية التي يمكن أن تساعدهم على بدء أعمالهم التجارية الخاصة لتأمين فرص عمل أفضل.

وخلال التدريب، قام المدرب جيفري كير فريديلوسيس ومساعده نيكوميديس كورديرو جونيور بنقل معرفتهما للمشاركين حول تحويل اللحوم النيئة إلى منتجات غذائية من خلال تقنيات وعمليات مختلفة لصنع الناجتس، والسيوماي، والتوسينو، واللونجانيسا (السجق الفلبيني)، مع ضمان فهم الحضور لكل خطوة.

كما كان المشاركون الذين قدموا من أماكن مختلفة في البحرين متحمسين وسعداء بتعلم تقنيات معالجة اللحوم وأعربوا عن آرائهم الإيجابية. وأكدت ديناه ستا آنا، رئيسة مجموعة "بيناي إيكاو نا" (PIN)، أن الدفعة الثالثة من التدريب على معالجة اللحوم لا تتعلق فقط بتعزيز المهارات التقنية، بل تتعلق أيضاً بتحسين القدرة الاقتصادية للمشاركين.