شركة طيران الإمارات لتموين الطائرات تستعد لعملية ضخمة في معرض دبي للطيران 2025

مع انطلاق معرض دبي للطيران في 17 نوفمبر، ستتولى شركة طيران الإمارات لتموين الطائرات (EKFC) واحدة من أكبر عملياتها في الفعاليات، حيث ستقوم بإعداد أكثر من 300 ألف وجبة للزوار من 98 دولة.

وبصفتها المموّن الرسمي للحدث، قامت الشركة ببناء مطبخين مركزيين في الموقع، وحشدت 2600 موظف، ونسقت عمليات التموين عبر 150 شاليه وجناحاً ومنصة عرض. وقد تم حجز أكثر من 35 ألف وجبة مسبقاً، مع إنجاز كافة البنية التحتية في أقل من أسبوعين.

وقال شهريار نوابي، الرئيس التنفيذي لشركة طيران الإمارات لتموين الطائرات، إن هذه العملية تسلط الضوء على كيفية توسيع نطاق خبرة تموين الطيران لتناسب الفعاليات الدولية الكبرى. وأضاف: "تسمح لنا تنوعنا في الطهي بتقديم مأكولات عالمية أصيلة مع الحفاظ على الاتساق والجودة والمرونة". وستتضمن القائمة أطباقاً من جميع أنحاء العالم - من التخصصات الفرنسية والشرق أوسطية إلى المأكولات الهندية والصينية واليابانية - تكملها سبع تجارب طعام ذات علامات تجارية بما في ذلك "أوريغامي"، و"أوندا كوفي"، و"يان كوفروير باستري"، و"دبا أويستر بار".

كما أكدت الشركة على الاستدامة، من خلال التخلص من الزجاجات البلاستيكية، وتحويل بقايا الطعام إلى سماد، والاعتماد على موردين محليين مثل محار دبا ومياه ماي دبي. وتضم القوى العاملة في الشركة 74 متدرباً من كبرى مدارس الضيافة العالمية وجامعات الإمارات، يكتسبون خبرة عملية في العمليات والفعاليات وإدارة الضيافة.

وبفضل قدرتها الإنتاجية التي تصل إلى 150 ألف وجبة يومياً في منشأتها القريبة في دبي ورلد سنترال، تستعد شركة طيران الإمارات لتموين الطائرات لاستعراض التميز التشغيلي والابتكار المستدام في معرض دبي للطيران 2025.