مأكولات ومشهيات بقلم تانيا ريبيلو - ماذا يوجد في صندوق غداء طفلك؟

مع عودة الأطفال إلى المدرسة، يطرح كل أب وأم السؤال الأهم: ماذا أضع في صندوق غداء طفلي؟ في حين أنه لا بأس من إضافة حلوى، إلا أن الوجبة المتكاملة ضرورية لتعزيز وظائف الدماغ وضمان حصول طفلك على طاقة كافية لمدة 6 ساعات في المدرسة.

عناصر أساسية يجب مراعاتها عند تحضير صندوق غداء طفلك:

1. المناخ:

صدق أو لا تصدق، الطقس يحدد عاداتنا الغذائية. إذا كان الجو حاراً، فكر في تحضير وجبات خفيفة على المعدة مثل السندويشات، واللفائف، والسلطات. الاستثمار في حافظة حرارية صغيرة يساعد في إضافة بعض البطيخ أو الشمام المرطب. كما أن زبادي البارفيه مع الشوفان والفواكه منعش أيضاً. أما إذا كان الطقس بارداً، فالوجبة الساخنة مرحب بها جداً. أضف بعض البروتينات لتعزيز التمثيل الغذائي ومقاومة البرد. جرب إضافة بعض كاري الدجاج مع الأرز أو شطيرة الجبن المشوي. كما أن طبقاً من المعكرونة الساخنة مع الخضار يعد مفضلاً لدى الأطفال. الوجبات المحضرة بالبيض يمكن أن تكون لذيذة أيضاً.

2. فكر في التغذية:

يعتمد أطفالك عليك لإدارة احتياجاتهم الغذائية اليومية. يمكن أن تساعدك دراسة سريعة حول الفوائد الغذائية للمنتجات الغذائية المختلفة في بناء خطة وجبات تضمن حصول طفلك على أقصى استفادة من كل وجبة. يتطلب اليوم النشط في المدرسة، مثل يوم الرياضة أو الأنشطة اللاصفية الأخرى، المزيد من الأطعمة المانحة للطاقة. يمكن أن تساعد الحمضيات في تعزيز وظيفة المناعة وبالتالي درء العدوى الضارة. يمكن لحفنة من اللوز أن تعزز قوة الذاكرة، وهو أمر مفيد لاستيعاب معلومات جديدة.

3. ضع في اعتبارك الأطعمة المفضلة لطفلك:

من الضروري ألا يعود صندوق الغداء دون أن يلمسه أحد. إذا كان طفلك يفضل وجبة معينة، فحاول تحضير صناديق الغداء الخاصة به بتلك الأصناف. سيكونون سعداء عند فتح صناديق الغداء الخاصة بهم، وستكون أنت سعيداً عندما ترى صندوق غداء فارغاً عند عودتهم من المدرسة.

4. لا تنسَ تلك الحلوى:

هل يمكن للحلوى أن ترسم ابتسامة على وجه طفلك؟ إذا كان هذا ما يتطلبه الأمر لخلق أجواء سعيدة، فلماذا لا تدرجها؟ يمكن للحلوى الملونة مثل الدببة الهلامية أو المارشميلو أو حتى قطعة الحلوى أو الكعكة المفضلة لدى طفلك أن تزيد من هرمونات السعادة. ألقِ نظرة على هاتين الوصفتين اللذيذتين لصندوق غداء طفلك القادم.

بوريتو الإفطار

المكونات:

• 8 شرائح من الديك الرومي

• 4 قطع هاش براونز (بطاطس مقلية)

• 8 بيضات كبيرة

• 1/3 كوب حليب

• 4 ملاعق كبيرة زبدة

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود

• 4 خبز تورتيلا كبير

• ½ كوب جبن شيدر مبشور

• 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اطبخ شرائح الديك الرومي حتى تصبح مقرمشة قليلاً. ارفعها عن النار وضعها في طبق.

2. اطبخ الهاش براونز وفقاً لتعليمات العبوة واتركها جانباً.

3. في وعاء، اخفق البيض مع الحليب. في نفس المقلاة التي استخدمت لقلي الشرائح، أضف الزبدة وبمجرد ذوبانها، أضف البيض واطهه حتى ينضج. تبله بالملح والفلفل.

تجميع البوريتو:

في وسط كل خبز تورتيلا، ضع طبقة من الهاش براون، وجزءاً من البيض المخفوق، والجبن، وشريحتين من الديك الرومي، وشرائح الأفوكادو. اطوِ الجانبين ولفها بإحكام. أصبحت الآن جاهزة لصندوق الغداء.

زبادي البارفيه

المكونات:

• 2 كوب زبادي يوناني

• 2 ملعقة كبيرة عسل

•½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

• 1 كوب فراولة مقطعة

• 1 كوب توت أزرق

• 2 كوب جرانولا

طريقة التحضير:

1. اخلط الزبادي والعسل والفانيليا معاً. اخلط التوت في وعاء آخر.

2. في برطمان صغير، ضع ¼ كوب من الزبادي، ثم أضف فوقه ¼ كوب من الجرانولا و¼ كوب من التوت.

3. كرر الخطوة السابقة لإنشاء طبقة أخرى.

4. أغلق الغطاء وضعه في صندوق غداء طفلك كوجبة مغذية.