تناول الفواكه والخضروات النيئة يعزز الصحة النفسية

قد يؤدي تناول الفواكه والخضروات النيئة مثل الكيوي والموز والتفاح والخضروات الورقية الداكنة والخيار والجزر إلى تقليل أعراض الاكتئاب وتحسين الصحة النفسية، بشكل أكبر من الأطعمة المطبوخة والمعلبة والمصنعة. وأظهرت النتائج أن استهلاك الفواكه والخضروات النيئة يؤدي إلى مستويات أقل من أعراض الأمراض النفسية، مثل الاكتئاب. كما أنه يحسن مستويات الرفاه النفسي بما في ذلك المزاج الإيجابي.