أطعمة مثيرة للجدل من حول العالم
ما هو كاسو مارزو؟ بلد المنشأ: إيطاليا. يعني حرفياً الجبن المتعفن، ويحتوي على آلاف اليرقات الحية. عند إزعاجها، يمكن لهذه اليرقات أن تقفز إلى عيني الشخص الذي يأكلها. كما أن محتوى اليرقات الميتة في الجبن يمكن أن يكون ساماً.
ترجم هذا المحتوى آليا باستخدام Gemini.
ما هو: كاسو مارزو (CASU MARZU) بلد المنشأ: إيطاليا
يعني حرفياً الجبن المتعفن، ويحتوي على آلاف اليرقات الحية. عند إزعاجها، يمكن لهذه اليرقات أن تقفز إلى عيني الشخص الذي يأكلها. كما أن محتوى اليرقات الميتة في الجبن يمكن أن يكون ساماً. أولئك الذين لا يرغبون في تناول الجبن الطري مع اليرقات، يقومون بإزالتها عن طريق وضعه في كيس ورقي مغلق. الجدل الآخر المحيط به هو ما إذا كان ينبغي بيعه تجارياً.
ما هو: سمك الفوغو أو السمكة المنتفخة بلد المنشأ: اليابان
هذا طبق شهي ولكنه مميت، ويتم التحكم في توفره بصرامة في اليابان. يجب إزالة محتوى سموم التيترودوتوكسين الموجود في الكبد وبعض أجزاء الجسم الأخرى بعناية فائقة وإلا فقد يلوث بقية السمكة. يخضع الطهاة لسنوات من التدريب فقط لتعلم كيفية تحضير هذا الطبق. بعد تدريبهم، يتعين عليهم هم أنفسهم تذوق ما طبخوه من أجل اجتياز الاختبار.
ما هو: سمك الين يانغ بلد المنشأ: تايوان
يتم قلي السمكة لبضع ثوانٍ بحيث يتم حرق جلدها ولكن السمكة تظل حية تماماً. مرة أخرى، يتم ذلك لإثبات نضارتها للزبائن. يُقال إن هذا الطبق محظور في تايوان وغير قانوني في أستراليا وألمانيا.
ما هو: إيكيزوكوري (IKIZUKURI) بلد المنشأ: اليابان
يتم تقديم السمكة للزبون أو مجموعة من الزبائن وهي لا تزال حية، وذلك لإثبات نضارتها. يتم تقطيع اللحم من السمكة وهي تتلوى على الطبق. إنه مثير للجدل بسبب القلق بشأن المعاناة التي يتحملها الحيوان عند أكله حياً.
ما هو: الروبيان المخمور بلد المنشأ: الصين
يتم غمس الروبيان في كحول قوي لتخديره، ويُقال إن ذلك يجعله أسهل في الأكل. قد يؤدي تناول المحار غير المطبوخ إلى خطر صحي جسيم بسبب خطر الإصابة بداء المتورقات (عدوى طفيلية تنتقل عن طريق الغذاء).
ما هو: طائر الأورتولان بلد المنشأ: فرنسا
تناول طائر الأورتولان في فرنسا غير قانوني. إذا تم استهلاكه، فذلك لأنه يتم صيده بشكل غير قانوني. تم استهلاك الطائر الصغير لدرجة أنه أصبح الآن في تناقص. يتم تعمية الطيور، وإطعامها قسراً بالدخن ثم إغراقها حية في الأرمانياك (نوع من البراندي) قبل تحميصها.
ما هو: حساء خفاش الفاكهة بلد المنشأ: غوام، إقليم أمريكي
من المعروف أن الخفافيش تتغذى على نظام غذائي يتكون من نباتات تسبب أمراضاً عصبية لدى البشر. بالإضافة إلى ذلك، الخفافيش حاملة لداء الكلب. يتم طهي الخفاش بالكامل كحساء كما هو بمخالبه وفروه وأجنحته وأحشائه غير المنظفة وغير المزالة.
ما هو: سانكجي (أخطبوط حي) بلد المنشأ: كوريا الجنوبية
يتم غسل الأخطبوط وتقطيعه وتقديمه مع بقاء المجسات تتلوى على الطبق. يتضمن أحد الأشكال تناول أخطبوط صغير وهو حي. كلاهما خطير لأن أكواب الشفط الموجودة على المجسات يمكن أن تلتصق بأنبوب الطعام إذا لم يتم مضغها بشكل صحيح.