مهرجان كونستانس للطهي 2026: ختام مذهل للنسخة التاسعة عشرة

اختتمت فعاليات النسخة التاسعة عشرة من مهرجان كونستانس للطهي، مسجلة فصلاً رائعاً آخر في تاريخ أحد أرقى أحداث فن الطهي في المحيط الهندي.

أقيم المهرجان في الفترة من 13 إلى 21 مارس في منتجعي كونستانس بيل مار بلاج وكونستانس برينس موريس، وجمع هذا العام نخبة ملهمة من الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان، وخبراء الحلويات المشهورين، ومواهب الطهي الشغوفة من جميع أنحاء العالم. لم تكن نسخة 2026 مجرد احتفال بالتميز، بل تميزت بروح نقل الخبرات: تبادل هادف للمعرفة بين الأساتذة الدوليين وفرق عمل فنادق ومنتجعات كونستانس.

طوال الأسبوع، أظهر أعضاء فريق كونستانس خبراتهم في سلسلة من المسابقات رفيعة المستوى التي استعرضت الإبداع والدقة والابتكار في تخصصات متعددة، من فن الطهي والحلويات إلى فنون المائدة. وقد تكللت هذه اللحظات بورش عمل حصرية وعروض طهي، مما أتاح للضيوف والفرق على حد سواء فرصة نادرة للتفاعل المباشر مع بعض أشهر الطهاة والحرفيين في العالم.

توج حفل توزيع الجوائز المرتقب، الذي أقيم يوم السبت 21 مارس، المواهب المتميزة التي تقف وراء إبداعات هذا العام في مسابقات المهرجان الرئيسية.

الفائزون في هذه النسخة التاسعة عشرة هم:

كأس ريجيس ماركون

• الجائزة الأولى - سيباستيان جروسبيلييه، فرنسا وسونيا، كونستانس ليموريا، سيشل
• الجائزة الثانية - سيمون كانتافيو، إيطاليا وتشامارا أودومولا، كونستانس هالافيلي، المالديف
• الجائزة الثالثة - كريستيان فانجين، النرويج وريتا ميمي، كونستانس إيفيليا، سيشل

كأس دويتز

سيمون كانتافيو، لا ستوا دي ميشيل، كورفارا إن باديا، إيطاليا

كأس بيير هيرميه

كأس فالرونا للقطعة الفنية من الشوكولاتة - باسكال هينيج، من مطعم "لأوبيرج دو ليل" الحائز على نجمتي ميشلان، والذي اختير كأفضل طاهي حلويات لعام 2025 من قبل مجلة "لو شيف"، فرنسا.

(تم صنع القطعة الفنية باستخدام شوكولاتة فالرونا المصممة خصيصاً لفنادق ومنتجعات كونستانس، مما يسلط الضوء على التزام المهرجان بالتميز والابتكار في فن الحلويات.)

• الجائزة الأولى - ألبان غيلميت، فرنسا وألكسندرا لاشارمانت، كونستانس بيل مار بلاج، موريشيوس
• الجائزة الثانية - يان بريس، فرنسا ويوجيش هالكوري، كونستانس برينس موريس، موريشيوس
• الجائزة الثالثة - باسكال هينيج، فرنسا وداشون واناسينغا، كونستانس موفوشي، المالديف

كأس جارس لفنون المائدة

• يوفيلين إيتوارو، كونستانس بيل مار بلاج، موريشيوس

كأس كونستانس كافيه جورماند

• جيتانجالي دالوهور، كونستانس بيل مار بلاج، موريشيوس

أفضل كعكة فلفل (جاتو بيمون) في الجزيرة

• السيد دارفيش مونغور

أفضل فطيرة موز (جاتو بانان) في الجزيرة

• السيدة مينا بودون

أكثر من مجرد مسابقة، يواصل مهرجان كونستانس للطهي العمل كمنصة قوية للنمو، ورعاية المواهب ورفع المعايير في جميع فنادق ومنتجعات كونستانس. ومن خلال تعزيز التعاون المباشر بين الطهاة المشهورين عالمياً والفرق الداخلية، يلعب المهرجان دوراً رئيسياً في تشكيل مستقبل التميز في الطهي داخل المجموعة الفندقية.

هذا العام، وتحت رئاسة بيير هيرميه وريجيس ماركون الموقرين، حافظت لجنة التحكيم مرة أخرى على أعلى معايير الدقة والإبداع، محتفلة ليس فقط بالإتقان التقني، بل أيضاً بالعاطفة وسرد القصص والأصالة في الأطباق.

مع هذه النسخة التاسعة عشرة، لم يحتفل مهرجان كونستانس للطهي بالتميز فحسب، بل مهد الطريق لمحطة أكثر ترقباً في المستقبل. تعد النسخة العشرين بأن تكون احتفالاً بارزاً بفن الطهي.

احفظ التاريخ: 19 - 27 فبراير 2027.