فندق فورسيزونز خليج البحرين يحتفل برأس السنة الصينية

المنامة : سيحتفل مطعم "آر إي/آسيان كوزين" (re/Asian Cuisine) للشيف وولفغانغ باك برأس السنة الصينية في فندق فورسيزونز خليج البحرين من خلال تجربة طعام استثنائية لليلة واحدة، تتضمن مجموعة من الأطباق الاحتفالية التي أُعدت بإتقان تكريماً لـ "عام الديك"، وذلك في 27 يناير 2017 من الساعة 6:00 مساءً وحتى منتصف الليل.

السوق الليلي

سيتم تعزيز "السوق الليلي" في مطعم "آر إي/آسيان كوزين" بمحطات طهي حية تضفي أجواء "السوق الحي" الأصيلة داخل المطعم وفي صالة "بلو مون لاونج" المجاورة للشيف وولفغانغ باك.

ابتكر الشيف التنفيذي برايان بيشر قائمة طعام فريدة تبدأ بزلابية الدجاج ولحم الواغيو البقري التي تفتح الشهية، تليها البطة المشوية الكاملة المقدمة مع خبز "باو". كما ستقدم أطباق "لو ماي يورن" المفضلة، وهي أرز لزج مع لحم الضأن المحلي ومعجون اليوسفي، لتهيئة الأذواق لتناول "البركات الخمس" التي ترمز إلى بركات السنة الجديدة (طول العمر، الثراء، السلام، الحكمة، والفضيلة)، وتشمل فطائر لحم الواغيو، وزلابية الروبيان النمر الأسود، وزلابية الروبيان بصلصة XO، وزلابية لحم البقر والروبيان على طريقة "تشيو تشو"، وزلابية الخضار.

كما ستعرض محطات الطهي الحية أطباقاً شهية مثل البطة المشوية العطرية، وزلابية رأس السنة الصينية، وضلع لحم الضأن المقرمش، ونودلز طول العمر، إلى جانب أطباق احتفالية أخرى.

ولختام حلو لهذه الأمسية في السوق الصيني، أعد شيف الحلويات بيير شامبون آيس كريم صيني ملفوف بنكهات الشاي الأخضر والشوكولاتة والليتشي، بالإضافة إلى زلابية الفاكهة الحلوة المحشوة بالكمثرى واليوسفي والسمسم المحمص.

تبلغ تكلفة الأمسية 32 ديناراً بحرينياً++ للشخص الواحد شاملة المشروبات.

قوائم تذوق رأس السنة الصينية

في الفترة من 27 يناير إلى 8 فبراير، سيقدم المطعم قوائم تذوق خاصة لرأس السنة الصينية مكونة من خمسة أو سبعة أطباق بدلاً من قوائم التذوق العادية، وتشمل طبق ديم سام غنياً بزلابية "تشيو تشو" و"دان دان" وزلابية الروبيان بصلصة XO، وفطائر لحم الواغيو، وسمك القاروص الأسود على طريقة هونغ كونغ مع فطر الشيتكي، وفيليه لحم البقر "سيتشوان أو بوار" مع الفاصوليا الخضراء المقلية، بالإضافة إلى ثنائي من الحلويات الشهية، وغيرها من القوائم الاحتفالية المصممة بعناية.

تبلغ تكلفة القوائم 35 ديناراً بحرينياً++ (قائمة من خمسة أطباق) و50 ديناراً بحرينياً++ (قائمة من سبعة أطباق). كما ستتوفر قائمة الطعام العادية (ألا كارت).

ليالي "مي يو"

يُدعى الضيوف للانضمام إلى نجوم الطهي في "آر إي/آسيان كوزين" في رحلة تذوق في أول ثلاثاء من كل شهر، وتجربة عالم أصيل من ثقافة طعام الشارع الآسيوي بلمسة عصرية من الشيف العالمي وولفغانغ باك على المطبخ الآسيوي التقليدي.

خلال تجربة الطعام الخاصة هذه المتاحة طوال 7 فبراير، ومارس، وأبريل، ومايو 2017 (كلمة "مي يو" تعني "كل شهر")، سيتحول المطعم حرفياً من خلال استبدال طاولات الطعام العادية بمحطات طهي حية. ويُرحب بالضيوف لاغتنام الفرصة للقاء فريق الطهي الموهوب في "آر إي/آسيان كوزين"، حيث سيقومون هذه المرة بإعداد أشهى مأكولات الشارع مباشرة خلف كل محطة طهي.

سيستمتع الضيوف بتذوق أفضل ما يقدمه الفريق: طهي أطباق آسيوية أصلية مثل النودلز المقلية التقليدية "مي جورينج"، أو "تشيلي بان مي" الحارة، أو أضلاع اللحم البقري الكورية الشهية.

تبلغ تكلفة عشاء "مي يو" 24 ديناراً بحرينياً++ غير شاملة المشروبات، ويمكن الاستمتاع بها في أول ثلاثاء من فبراير ومارس وأبريل ومايو 2017 من الساعة 7:00 مساءً حتى 11:00 مساءً.

لمزيد من المعلومات أو للحجز، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني www.fourseasons.com/bahrain أو الاتصال على الرقم 97317115046.