احتفل بالسنة الصينية الجديدة في فندق فورسيزونز

المنامة: سيحتفل مطعم ري آسيان كويزين للشيف ولفغانغ باك بالسنة الصينية الجديدة في فندق فورسيزونز خليج البحرين من خلال تجربة طعام فريدة لمدة ليلة واحدة، تتضمن مجموعة من الأطباق الاحتفالية التي أُعدت بإتقان احتفاءً بسنة الديك في 27 يناير 2017 من الساعة 6:00 مساءً وحتى 12:00 منتصف الليل.

السوق الليلي

سيتم تعزيز "السوق الليلي" في مطعم "ري آسيان كويزين" بمحطات طهي حية تضفي أجواء السوق الأصيلة داخل المطعم وفي صالة "بلو مون لاونج" المجاورة للشيف ولفغانغ باك.

ابتكر الشيف التنفيذي برايان بيشر قائمة طعام فريدة تبدأ بزلابية الدجاج ولحم الواغيو التي تفتح الشهية، تليها بطة مشوية كاملة تقدم مع خبز الباو. كما سيتم تقديم طبق "لو ماي يورن" المفضل دائماً، وهو الأرز اللزج مع لحم الضأن المحلي وهريس اليوسفي، لتهيئة الأذواق لتناول "البركات الخمس" التي تمثل بركات السنة الجديدة الخمس - طول العمر، والثروة، والسلام، والحكمة، والفضيلة - بما في ذلك زلابية لحم الواغيو، وزلابية الروبيان النمر الأسود، وزلابية الروبيان بصلصة XO، وزلابية لحم البقر والروبيان على طريقة تشيو تشو، وزلابية الخضروات.

كما ستعرض محطات الطهي الحية أطباقاً شهية مثل البطة المشوية العطرية، وزلابية السنة الصينية الجديدة، وبطن لحم الضأن المقرمش، ونودلز طول العمر، إلى جانب أطباق احتفالية أخرى. ولختام حلو لأمسية السوق الصيني الليلي، يُعد شيف الحلويات بيير شامبون آيس كريم صينياً رول بنكهات الشاي الأخضر والشوكولاتة والليتشي، إلى جانب زلابية الفاكهة الحلوة المحشوة بالكمثرى واليوسفي والسمسم المحمص.

يبلغ سعر الأمسية 32 ديناراً بحرينياً للشخص الواحد شاملة المشروبات.

قوائم تذوق السنة الصينية الجديدة

من 27 يناير إلى 8 فبراير 2017، سيقدم المطعم قوائم تذوق خاصة للسنة الصينية الجديدة مكونة من خمسة أو سبعة أطباق بدلاً من قوائم التذوق العادية، والتي تشمل طبق ديم سام سخي مع زلابية تشيو تشو، ودان دان، وزلابية الروبيان بصلصة XO، وزلابية لحم الواغيو، وسمك القاروص الأسود على طريقة هونغ كونغ يقدم مع فطر الشيتكي، وشرائح لحم البقر "سيشوان أو بوار" مع الفاصوليا الخضراء المقلية، وثنائي حلوى شهي، وغيرها من القوائم الاحتفالية المصممة بعناية.

يبلغ سعر القوائم 35 ديناراً بحرينياً (قائمة من خمسة أطباق) و50 ديناراً بحرينياً (قائمة من سبعة أطباق). كما ستتوفر قائمة الطعام الانتقائية العادية.

ليالي "مي يوي"

يُدعى الضيوف للانضمام إلى نجوم الطهي في "ري آسيان كويزين" في رحلة تذوق في أول ثلاثاء من كل شهر، وتجربة عالم أصيل من ثقافة طعام الشارع الآسيوي الممزوج بلمسة عصرية من خبير المطاعم العالمي ولفغانغ باك على المطبخ الآسيوي التقليدي.

خلال هذه التجربة الخاصة المتاحة طوال أشهر فبراير ومارس وأبريل ومايو 2017 (تعني كلمة "مي يوي" "كل شهر")، سيتحول المطعم بالكامل، حيث يتم استبدال طاولات الطعام العادية بمحطات طهي حية. نرحب بالضيوف لاغتنام الفرصة للقاء فريق الطهي الموهوب في "ري آسيان كويزين" شخصياً، حيث يقومون هذه المرة بإعداد أشهى مأكولات الشارع مباشرة خلف كل محطة طهي.

سيستمتع الضيوف بتذوق أفضل ما يقدمه الفريق: طهي أطباق آسيوية أصلية مثل النودلز المقلية التقليدية "مي جورينج"، أو طبق "تشيلي بان مي" الحار، أو أضلاع اللحم البقري الكورية الشهية.

يبلغ سعر عشاء "مي يوي" 24 ديناراً بحرينياً غير شامل المشروبات، ويمكن الاستمتاع به في أول ثلاثاء من أشهر فبراير ومارس وأبريل ومايو 2017 من الساعة 7:00 إلى 11:00 مساءً.

للحجز، يرجى الاتصال على 97317115046 أو الحجز عبر الإنترنت.