خيم الحزن على عشاق الحلوى البحرينية بوفاة محمد الغريب، مدير مصنع حسين شويطر للحلوى وأحد أبرز الشخصيات في صناعة الحلوى البحرينية التقليدية.
تي دي تي | المنامة
ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com
خيم الحزن على عشاق الحلوى البحرينية بوفاة محمد الغريب، مدير مصنع حسين شويطر للحلوى وأحد أبرز الشخصيات في صناعة الحلوى البحرينية التقليدية.
ترك الغريب، الذي وافته المنية أمس، إرثاً أثر بشكل عميق في قطاع الحلوى في البحرين وخارجها. وقد دفعه شغفه بالحلوى إلى ترك مهنة التدريس والانضمام إلى مصنع حسين شويطر.
ساهمت جهوده الدؤوبة في إحداث تحول في المصنع، حيث عمل على زيادة الإنتاجية، وتحسين جودة المنتج، والارتقاء بالعلامة التجارية من الشهرة المحلية إلى العالمية.
لم يقتصر عمل الغريب في الترويج للحلوى البحرينية على الإنتاج فحسب.
فقد أطلق حملات مثل "صوغة البحرين"، التي زينت علب الحلوى بعبارة أصبحت مرادفة للضيافة البحرينية والهدايا التذكارية التي يأخذها الزوار معهم إلى ديارهم.
وفي معرض حديثه عن الخصائص الفريدة للحلويات البحرينية، أكد الغريب على اعتمادها على مكونات مستوردة عالية الجودة مثل السكر، والنشا، وماء الورد، والهيل، والزعفران، والمكسرات، وزيت الذرة.
وهذا ما يميزها عن الحلوى العمانية التي تستخدم مكونات محلية وزيوت حيوانية بدلاً من زيت الذرة.
مذاق مميز: والنتيجة هي مذاق فريد، حيث تشتهر الحلويات البحرينية بحلاوتها الخفيفة مقارنة بالحلاوة المعتدلة لنظيرتها العمانية.
سيظل تأثير الغريب ملهماً للأجيال القادمة من صناع الحلويات البحرينية.
لقد رسخ تركيزه على الجودة والإبداع والحفاظ على التراث مكانة حلويات حسين شويطر كركيزة أساسية في التراث الطهوي للبحرين.
