متوسط هدر الفرد البحريني من الطعام يبلغ 0.3 كيلوغرام يومياً

تنتج البحرين، مثلها مثل دول الخليج الأخرى، كميات هائلة من نفايات الطعام، والتي تتضاعف عدة مرات خلال شهر رمضان.

صرح ريحان أحمد، رئيس وحدة التخلص من النفايات في المجلس الأعلى للبيئة، لـ "دي تي نيوز" بأن بيانات نفايات الطعام يتم جمعها من المقاولين المكلفين بطمرها في منطقة عسكر.

وأوضح أحمد: "يتم استيراد العديد من المواد الغذائية باهظة الثمن من بلدان بعيدة، ويشكل هدر تكاليف الاستيراد هذه مصدر قلق كبير".

ونظراً لأن الإفطار والسحور والغبقات تعد من الممارسات المفضلة خلال شهر رمضان، تقوم العديد من العائلات بتخزين كميات كبيرة منها للعائلة والضيوف.

وأشار أحمد إلى أن غالبية العائلات تشتري كميات تفوق حاجتها من هذه المواد الغذائية، مما يضغط على الموردين لتلبية الطلب بمزيد من الواردات.

وقال: "حوالي 15-20 في المائة من جميع الأغذية التي يشتريها المستهلكون تجد طريقها إلى سلة المهملات حتى قبل تناولها. وتزداد هذه النسبة إلى 50 في المائة خلال شهر رمضان والمهرجانات".

وذكر ريحان أن هدر الطعام في تزايد كل عام، وهذا العام ليس استثناءً.

وقدر أن أكثر من 400 طن من نفايات الطعام العضوية يتم إنتاجها يومياً في المملكة. وخلال شهر رمضان، قد يرتفع هذا الرقم إلى 600 طن يومياً. ووفقاً للإحصاءات، يهدر الشخص العادي 0.3 كيلوغرام من الطعام يومياً.

وتشير السجلات إلى أن الطلب على اللحوم يرتفع بنسبة 50 في المائة عن الطلب المعتاد.

وينطبق الأمر نفسه على الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان، التي تنفد من الأرفف خلال شهر رمضان أو المناسبات الخاصة المماثلة.

البحرين ليست الدولة الوحيدة التي تواجه هذه المشكلة؛ فالمملكة العربية السعودية تنتج حوالي 4500 طن من نفايات الطعام يومياً، ودبي 500 طن يومياً، وأبوظبي حوالي 1850 طناً يومياً.

وأكد ريحان أن عادات التسوق الرشيدة وشراء المواد ذات فترات الصلاحية الأطول هي أكثر الطرق فعالية لحل المشكلة.

وقال: "على مر السنين، أصبح الناس أكثر إسرافاً بسبب ارتفاع الدخل ومستويات المعيشة والقدرة الشرائية. لكن القدرة على الشراء لا تعني أن الهدر يجب أن يزداد".

تنتج البحرين، مثلها مثل دول الخليج الأخرى، كميات هائلة من نفايات الطعام، والتي تتضاعف عدة مرات خلال شهر رمضان.

صرح ريحان أحمد، رئيس وحدة التخلص من النفايات في المجلس الأعلى للبيئة، لـ "دي تي نيوز" بأن بيانات نفايات الطعام يتم جمعها من المقاولين المكلفين بطمرها في منطقة عسكر.

وأوضح أحمد: "يتم استيراد العديد من المواد الغذائية باهظة الثمن من بلدان بعيدة، ويشكل هدر تكاليف الاستيراد هذه مصدر قلق كبير".

ونظراً لأن الإفطار والسحور والغبقات تعد من الممارسات المفضلة خلال شهر رمضان، تقوم العديد من العائلات بتخزين كميات كبيرة منها للعائلة والضيوف.

وأشار أحمد إلى أن غالبية العائلات تشتري كميات تفوق حاجتها من هذه المواد الغذائية، مما يضغط على الموردين لتلبية الطلب بمزيد من الواردات.

وقال: "حوالي 15-20 في المائة من جميع الأغذية التي يشتريها المستهلكون تجد طريقها إلى سلة المهملات حتى قبل تناولها. وتزداد هذه النسبة إلى 50 في المائة خلال شهر رمضان والمهرجانات".

وذكر ريحان أن هدر الطعام في تزايد كل عام، وهذا العام ليس استثناءً.

وقدر أن أكثر من 400 طن من نفايات الطعام العضوية يتم إنتاجها يومياً في المملكة. وخلال شهر رمضان، قد يرتفع هذا الرقم إلى 600 طن يومياً. ووفقاً للإحصاءات، يهدر الشخص العادي 0.3 كيلوغرام من الطعام يومياً.

وتشير السجلات إلى أن الطلب على اللحوم يرتفع بنسبة 50 في المائة عن الطلب المعتاد.

وينطبق الأمر نفسه على الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان، التي تنفد من الأرفف خلال شهر رمضان أو المناسبات الخاصة المماثلة.

البحرين ليست الدولة الوحيدة التي تواجه هذه المشكلة؛ فالمملكة العربية السعودية تنتج حوالي 4500 طن من نفايات الطعام يومياً، ودبي 500 طن يومياً، وأبوظبي حوالي 1850 طناً يومياً.

وأكد ريحان أن عادات التسوق الرشيدة وشراء المواد ذات فترات الصلاحية الأطول هي أكثر الطرق فعالية لحل المشكلة.

وقال: "على مر السنين، أصبح الناس أكثر إسرافاً بسبب ارتفاع الدخل ومستويات المعيشة والقدرة الشرائية. لكن القدرة على الشراء لا تعني أن الهدر يجب أن يزداد".