مطعم في أبوظبي يعيد تقديم وجبة العشاء الأخيرة على متن سفينة تيتانيك

سيقوم مطعم في أبوظبي بإعادة تقديم وجبة العشاء المكونة من 10 أطباق والتي تم تقديمها لركاب الدرجة الأولى على متن سفينة تيتانيك في ليلة 14 أبريل 1912، قبل ساعات فقط من غرقها.

ووفقاً لصحيفة "جلف نيوز"، سيعيد مطعم "بوردو" في فندق شانغريلا قرية البري، خلق أجواء مقصورة الدرجة الأولى في سفينة تيتانيك السابقة، بينما سيقدم الشيف التنفيذي منصور ميماريان القائمة التي قُدمت لكبار عملاء السفينة مقابل 406 دراهم (42 ديناراً بحرينياً) شاملة الضريبة. وبأسعار اليوم، فإن القائمة التي قُدمت في ذلك الوقت ستصل تكلفتها إلى أكثر من 367,000 درهم (38,000 دينار بحريني).

وقال توماس غوس، المدير العام للفندق: "هذا العام، يستعد مطعم بوردو لتوجيه رواده نحو تجربة حصرية. إن العشاء الأخير على متن تيتانيك يجسد أرقى رحلة تذوق تستحق الحكاية، حيث لا تقتصر تجارب الضيوف على خيالهم". وأضاف: "إن فن الطهي، والطعام الفاخر، والترفيه الحي - إلى جانب لمسة من التاريخ - تتشابك بأناقة لتقديم تجربة طعام لا مثيل لها".

ويُذكر أنه يتم تشجيع الضيوف، الذين سيستمتعون بعروض موسيقى الجاز الحية، على ارتداء ملابس رسمية.

لقد نجت قائمة عشاء الدرجة الأولى من الكارثة، على عكس 1500 من ركاب تيتانيك، وأصبحت مصدراً لإبهار الطهاة حول العالم الذين يحاولون إعادة إعداد هذه الوجبة الفاخرة.

تهدف قائمة مطعم بوردو إلى البقاء وفية للقائمة الأصلية والغنية بشكل لا يصدق: المحار؛ حساء أولغا؛ سمك السلمون المسلوق مع صلصة الموسلين والخيار؛ فيليه مينيون ليلي، دجاج ليونيز وخضروات محشوة بنخاع العظم؛ لحم الضأن مع صلصة النعناع، وهريس البازلاء الخضراء وبطاطس بارمنتييه؛ كوكتيل بانش رومين؛ الحمام المشوي مع الجرجير؛ الهليون البارد مع صلصة الزعفران والخل؛ فطيرة كبد الإوز مع الكرفس؛ وللختام، بودينغ والدورف، إكلير الشوكولاتة، وحلوى البرتقال المفاجئة.