«ليرا».. جوهرة الطهي الجديدة في مراسي البحرين

تي دي تي | المنامة

من بين تجارب تناول الطعام العديدة التي تقدمها البحرين، تبرز «ليرا» كاحتفال حقيقي بفنون الطهي. يقع هذا المطعم المستوحى من المطبخ المتوسطي على طول شاطئ مراسي الخلاب، وهو أكثر من مجرد وجهة لتناول الطعام، بل هو رحلة توقظ حواسك وتلبي تطلعات ذائقتك.

لقد حظيت مؤخرًا بفرصة حضور أمسية الإطلاق الحصرية لمطعم «ليرا»، أحدث إبداعات الفريق الحائز على جوائز والذي يقف وراء مطعم «ماسو». كان الحدث مفعمًا بالحيوية، وتضمن موسيقى حية، وعروضًا ترفيهية آسرة، وكشك تصوير مميز أضاف إلى الأجواء المبهجة. لقد وعدت الليلة بمغامرة طهي لا تُنسى، وبالتأكيد أوفت «ليرا» بهذا الوعد.

مقبلات تضع المعايير

بدأت تجربة تناول الطعام في «ليرا» بمجموعة من المقبلات التي سلطت الضوء على التزام المطعم بالمكونات الطازجة والنكهات الجريئة والمبتكرة. كانت سلة الخبز تشكيلة مبهجة من خبز الفوكاشيا المحضر منزليًا، وخبز البيتا، مع لمسة من الأوريغانو اليوناني، مما ملأ المكان بروائح دافئة ومريحة.

قدم طبق الباذنجان الدافئ نكهة مدخنة ولاذعة، متوازنة بشكل جميل مع الليمون، وتتبيلة الثوم والعسل، والطحينة الكريمية. أما طبق «تونا أكامي»، المستوحى من المطبخ الياباني، فقد تميز بقطع التونة المعالجة بشكل مثالي والمعززة بالفجل الحار مع لمسة خفيفة من الكمأة. ومن بين هذه الأطباق، برز الشمندر المشوي كطبق مفضل، بفضل مزيجه النابض بالحياة من جبن الماعز، وبيستو الأوريغانو، وتتبيلة العسل والثوم. لم يكن كل طبق متعة للذائقة فحسب، بل كان وليمة للعين أيضًا، حيث ترك الشمندر المشوي انطباعًا دائمًا بشكل خاص.

الأطباق الرئيسية: سيمفونية من النكهات

تعد الأطباق الرئيسية في «ليرا» شهادة على ثراء المطبخ المتوسطي، الذي أُعيد تقديمه بلمسة عصرية. كان طبق «واغيو ريب آي» نجم الأمسية، حيث طُهي إلى حد الكمال وزُين بزبادي الكمأة، وإكليل الجبل، ولمسة من ملح التدخين.

ولخيار أخف وأكثر إرضاءً، قدمت الخضروات المشوية مزيجًا من البطاطس الصغيرة والهليون الأخضر، مع رذاذ من الزبدة والثوم والبقدونس والليمون. أما طبق اللازانيا من «ليرا»، فقد جمع بين طبقات المعكرونة الطازجة وصلصات البولونيز والكمأة الغنية، مما خلق طبقًا مريحًا حقًا.

سيسعد عشاق المأكولات البحرية بطبق سمك القاروص المشوي على الفحم، وهو مزيج بارع من الزبدة البنية، والبرتقال، والشمر، والطرخون، مما عزز النكهات الطبيعية للطبق. ومع ذلك، سرقت الروبيان النمر المشوي الأضواء بقوامها الطري والعصاري ونكهتها المعززة بالزبدة، والفلفل الحار، والبقدونس، وعصرة ليمون منعشة. كانت كل لقمة مزيجًا متناغمًا من العصارة والتوابل، مما جعلها أبرز ما في الوجبة.

حلويات فاخرة

لإنهاء الأمسية بنكهة حلوة، قدمت «ليرا» طبق «بقلاوة ميل فوي». تميزت هذه الحلوى بعجينة الفيلو المكرملة والمغطاة بطبقات من آيس كريم زهر الفانيليا المخملي ومربى الورد، وهي إعادة ابتكار مبهجة لحلوى متوسطية كلاسيكية.

من مشاوي الفحم إلى الأطباق الصغيرة القابلة للمشاركة وسلطات المأكولات البحرية، تعيد «ليرا» تفسير النكهات المتوسطية التقليدية بأناقة ودفء. تجعل أجواء المطعم، التي تقع على خلفية شاطئ مراسي المذهلة، منه مكانًا مثاليًا للتجمعات العائلية أو الأمسيات الرومانسية.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعام لا تُنسى، تقدم «ليرا» المزيج المثالي من النكهات النابضة بالحياة، والتقديم المتطور، والأجواء الترحيبية. سواء كنت من عشاق الطعام أو تبحث ببساطة عن ملاذ طهي فريد، فإن «ليرا» وجهة لا بد من زيارتها في البحرين. تفاصيل الاتصال: 8822 1777 973+ أو عبر البريد الإلكتروني reservations@lyra-restaurant.com