احتفالية ساحرة: مأكولات وشهوات بقلم تانيا ريبيلو

تجربة الإفطار في فندق فورسيزونز خليج البحرين بقلم تانيا ريبيلو

مع دخولنا الأيام الأخيرة من شهر رمضان، لا يمكن لأي محب للطعام أن يفوت فرصة الاستمتاع بموائد الإفطار والغبقة الفاخرة مع العائلة والأصدقاء، فهي توفر منصة مثالية للاحتفاء بالنكهات مع تعزيز الروابط الاجتماعية.

مع وجود مجموعة واسعة ومتنوعة من الأطباق للاختيار من بينها، غالباً ما يشعر المرء بالحيرة، لكن هذا يعني أيضاً أن جميع الأذواق ستجد ما يرضيها.

تعد تجربة الإفطار والغبقة في فندق فورسيزونز تجربة تستحق التقدير. تمتد فخامة الفندق عبر الردهة بينما يشق الضيوف طريقهم إلى خيمة رمضان المذهلة.

اصطف الضيوف في طابور عبر الممر وصولاً إلى مكتب الاستقبال حيث تم التحقق من حجوزاتهم بسرعة، وبعد ذلك تم مرافقتهم إلى طاولاتهم من قبل موظف استقبال ودود.

وصلت في الوقت المناسب للإفطار، وبينما كنت أنتظر دوري للجلوس، قدم لي موظف الاستقبال التمر والقهوة، وهي لفتة وجدتها مدروسة للغاية.

تتزين التصميمات الداخلية بأقواس ذهبية تصل إلى ارتفاع الأسقف الشاهقة، وقد صُممت جدران الخيمة ومنصات البوفيه بذوق رفيع مع نقوش عربية.

يخطف اللون الفيروزي الممزوج بالذهبي العين ويهدئ النفس، مما يوفر الهدوء اللازم للاستعداد لتجربة طعام غنية. ونظراً للتنوع الهائل في الطعام المتاح، أنصح بجولة استكشافية على كامل البوفيه أولاً ثم اختيار الأصناف التي ترغب في تناولها، وهو بالضبط ما فعلته.

يشبه البوفيه عالم العجائب الغذائي مع الكثير من منصات الطهي المباشر بما في ذلك الصاج، والباو، والبيتزا، والمعكرونة، والبايا، وباني بوري، والكشري، والأوزي، وحتى منصات الكريب والكنافة! وشملت المنصات الأخرى محطة تقطيع اللحوم، والمقبلات العربية، والأطباق الرئيسية الآسيوية والعربية، وقسم الحلويات.

بينما تقتصر بعض المطاعم على المشروبات الرمضانية التقليدية والمشروبات الغازية، يقدم فورسيزونز عصائر طازجة مثل البطيخ والجزر والأناناس بالإضافة إلى مجموعة مختارة من المشروبات الرمضانية.

كما توفروا منصة لماء جوز الهند والليمون مع تركيبات نكهات مثيرة. بدأت بعصير البطيخ المنعش وتوجهت مباشرة إلى المقبلات. كانت هناك مجموعة واسعة من المزة الباردة، وورق العنب، والسلطات الجذابة.

أحد الأصناف التي تذكرتها من مطعمهم العربي المؤقت على الشاطئ كان حمص البيستو. الحمص الكريمي الممزوج بطعم الريحان الطازج ينتج حمصاً أخضر شاحباً جميلاً وذا نكهة لا تُنسى.

تناولت بعض ورق العنب المبرد، وشاورما الصاج بالدجاج، وبيتزا الببروني. كان ورق العنب بنكهته الليمونية اللطيفة وحشوة الأرز ممتعاً للغاية. قُدمت شاورما الصاج بالدجاج الصغيرة ساخنة، وكان الدجاج طرياً ولذيذاً.

كان هناك أيضاً صاج النوتيلا بالموز لأولئك الذين يفضلون الحلويات. كانت بيتزا الببروني طازجة من الفرن، وكل قضمة كانت مثالية مع العجينة المطاطية اللذيذة وتوازن المكونات.

يمكن لمحبي الجبن الاستمتاع بنكهات أخرى مثل "كواترو فرماجي" ومارغريتا. بعد ذلك، جربت "باو" الدجاج، وكان طازجاً وهشاً مع حشوة لذيذة من الدجاج المقلي المقرمش والمانجو والكزبرة والخس.

تم تزيينه بصلصة المايونيز الحارة (سريراشا) لإضافة دفعة من النكهات. لديهم أيضاً تشكيلة أنيقة من فطائر اللحم والجبن ولفائف الجبن. لقد جربت فطيرة جبن لذيذة. زيارة المنصة الآسيوية أمر لا بد منه، وما استمتعت به أكثر هو لفائف السلطعون المقرمشة التي تم إعدادها بدقة مع حشوة لذيذة من السلطعون والخضروات المغطاة بالنوري/الأعشاب البحرية، والمقلية بعناية.

سلطة الروبيان التايلاندية المليئة بالروبيان الجامبو الطازج مع تتبيلة خفيفة ومتوازنة كانت مكملة رائعة للروبيان. بالنسبة للطبق الرئيسي، كان عليّ تجربة المشويات العربية والأصناف من محطة التقطيع.

قدموا تشكيلة من ثلاثة أصناف مشوية مألوفة بما في ذلك الكباب، والشيش طاووق، وريش الغنم. كان الشيش طاووق طرياً ومتبلاً بشكل جيد.

كان الفوز الأكبر هو لحم الصدر (البريسكت) الذي كان يقطر عصارة لذيذة أثناء تقطيعه. مع صلصة الفطر اللذيذة، كانت تجربة غنية بالنكهات. جربت أيضاً الدجاج المشوي مع المرق الذي كان طرياً ومتبلاً جيداً.

تشمل الأطباق الأخرى المقدمة المنسف الأردني، والكاري الأخضر التايلاندي، والأطباق العربية التقليدية مثل الهريس، وفريكة الدجاج، والأرز المقلي، وسمك القاروص المخبوز بصلصة الطماطم، وصيادية السمك، وغيرها الكثير.

في قسم الحلويات، كانت هناك العديد من الحلويات العربية، وبعض الحلويات العالمية، ونافورتان كبيرتان من الشوكولاتة مع المارشميلو والفواكه للتغميس. بعد وجبة مرضية للغاية، استمتعت باثنين من الحلويات المفضلة لدي - أرز بالحليب بالزعفران وآيس كريم الشوكولاتة.

يتم تحضير الآيس كريم طازجاً في الفندق. شوهد العديد من الضيوف وهم يستمتعون بالكنافة الساخنة وأم علي. ما وجدته مثيراً للاهتمام هو توفر ألعاب الطاولة التي يمكن للضيوف لعبها أثناء الغبقة.

قسم فريد ولطيف لديهم هو بوفيه الأطفال. تم وضع طاولة البوفيه في مستوى منخفض ليسهل على الصغار الوصول إليها، وهي مجهزة بأدوات مائدة وأوانٍ آمنة للأطفال. تتكون أطباق البوفيه الصغيرة من مفضلات الأطفال مثل دجاج الناجتس، والبطاطس المقلية، والمعكرونة.

تنقسم الخيمة الرمضانية إلى قسمين - للمدخنين وغير المدخنين، على الرغم من أن الشيشة متاحة فقط خلال الغبقة. يمكن للضيوف الاستمتاع بعروض الموسيقى العربية الحية خلال خدمة الغبقة.

إن الاهتمام بالتفاصيل في البوفيه يشجع على أجواء عائلية. كما أنه مكان مثالي لإقامة التجمعات المؤسسية. زيارة خيمة فورسيزونز الرمضانية تستحق العناء بالتأكيد. يبلغ سعر الإفطار 32 ديناراً بحرينياً صافياً للشخص الواحد، بينما يبلغ سعر الغبقة 34.5 ديناراً بحرينياً صافياً للشخص الواحد. لحجز طاولة، اتصل بفندق فورسيزونز على الرقم 17115500.