برانش يوم الجمعة بكل روعته في فندق فورسيزونز - مأكولات وشهوات بقلم تانيا ريبيلو

أصبح الطقس رائعاً في البحرين! فبعد الظهيرة المشمسة واللطيفة التي تزينها نسمات الهواء العليلة، يولد بالتأكيد شعور بالرغبة في الخروج لتناول بعض الإبداعات اللذيذة.

وتضيف المعدة الجائعة عاملاً إضافياً وهو ضرورة الاستمتاع ببرانش يوم الجمعة الشهي في فندق فورسيزونز.

تبدأ الفخامة بمجرد نزولك عبر الدرج الحلزوني المؤدي إلى مطعم "بحرين باي كيتشن". وهنا تظهر الاحتفالات الساحرة.

تضفي نغمات البوق الجريئة والأغاني المألوفة التي يعزفها الفنانون المباشرون أجواءً رائعة لقضاء فترة بعد الظهيرة.

بمجرد جلوسي، اقترب ثنائي ودود من طاولتي. عُرض عليّ الماء والمشروبات الفوارة. نظرة واحدة حول المكان كانت كافية لجذبي نحو البوفيه الرائع.

التصميم غير معقد وهناك مساحة واسعة للتنقل بين المنصات.

على الرغم من أن المطعم كان محجوزاً بالكامل، إلا أن كل منصة كانت سهلة الوصول ولم يكن هناك أي تدافع للحصول على ما هو مطلوب.

المكان بارد ومريح. لطالما لفت انتباهي اهتمام الفريق المذهل بالتفاصيل.

العرض هو المفتاح، وقد فتح فندق فورسيزونز آفاق التجربة بأكملها وارتقى بها من خلال اهتمامه بالتفاصيل.

بدأت تجربة البرانش بحساء الفطر البري، الذي تم تحضيره بمزيج لذيذ من الفطر الطازج الذي وفر نكهة فطر ترابية قوية.

تمت إضافة قطع من الفطر لإضفاء قوام مميز، وكانت كثافة الحساء مناسبة تماماً.

توجهت إلى منصة المأكولات البحرية حيث تم تقديم مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. تُعد هذه المنصة ملاذاً لمحبي المأكولات البحرية للاستمتاع بحصص غير محدودة من المحار وبلح البحر والكركند والروبيان.

لقد انجذبت بشكل خاص نحو السوشي المحضر بشكل جميل والذي تم ترتيبه بدقة. كان لديهم أيضاً منصة للسيفيتشي.

قمت بوضع بعض الروبيان المسلوق والكركند، وروبيان التمبورا، ولفائف السلطعون المقرمشة، وكاليفورنيا ماكي التي كانت طازجة ولذيذة. عند زيارتك لفندق فورسيزونز، لا تفوت تجربة الباو والزلابية المطهوة على البخار الطرية والشهية.

إنها لذيذة جداً! كانت مزيج الألوان الساحر واضحاً في تشكيلة السلطات المعروضة. كان هناك مزيج حيوي من المقبلات، لكن الحمص بلمسة مفاجئة من الريحان يستحق ذكراً خاصاً.

بدت سلطة الجرجير مع الحمضيات طازجة وجذابة، وكذلك سلطة الكينوا الملونة.

بدت سلطة العدس الشهية والفتوش لذيذة أيضاً. كانت محطة النودلز الحية مفضلة بشكل خاص بين الضيوف، حيث كان الطاهي يقدم نودلز طازجة مصنوعة يدوياً ومقلبة مع مجموعة مختارة من الصلصات ومجموعة متنوعة من المكونات الطازجة مثل الفطر والروبيان والدجاج واللحم البقري والخضروات المقرمشة.

كان الطبق قابلاً للتخصيص بالكامل حيث يمكن للضيوف اختيار الصلصات والبروتين ونوع النودلز. اخترت نودلز الأودون، وصلصة المحار، ومزيجاً من الخضروات وشرائح اللحم البقري الرقيقة.

امتصت نودلز الأودون المطاطية صلصة المحار العطرية بشكل مثالي. أضافت الخضروات المقرمشة مثل الجزر والملفوف والبصل الأخضر نضارة وقواماً للطبق، وربط اللحم البقري الطري كل شيء معاً في لقمة مثالية.

تم عرض العديد من الخبز الحرفي إلى جانب مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأجبان والمقرمشات، لكنني كنت أدخر مساحة لمحطة التقطيع. لذا، توجهت مباشرة إليها.

بدأت بشريحة سخية من لحم الردف، وشريحة من لحم الصدر، والدجاج المشوي، والأضلاع القصيرة، وصلصة الباربيكيو. كان لحم الردف طرياً جداً ويتماشى بشكل مثالي مع البطاطس المشوية.

ربما كانت صلصة الباربيكيو هي الأفضل التي تناولتها حتى الآن، وكانت بمثابة الرفيق المثالي للحم الصدر والدجاج المشوي.

كانت الأضلاع القصيرة طرية بشكل لا يصدق، وعصارية وشهية مع طبقة زجاجية غير عادية. هذا الطبق يستحق التصفيق. جربت سمك القاروص مع صلصة الزبدة والليمون وكان لا تشوبه شائبة.

كان السمك متبلاً جيداً وطرياً ورقائقياً بينما كانت الصلصة متوازنة بشكل جيد. كان لديهم مجموعة مختارة من الأطباق النباتية وغير النباتية في المنصة الهندية.

كان دجاج التيكا مثيراً للإعجاب بشكل خاص. كان عصارياً ومتبلاً جيداً ولذيذاً. أردت تجربة برياني لحم الضأن وجوبي مانشوريان، لكن هذا هو المكان الذي اتخذت فيه قراراً واعياً بإنصاف عرض الحلوى الباذخ.

كانت محطة الحلوى جذابة للغاية. لقد أعجبت بتنوع حلويات العرض التي كانت معروضة. شرح كبير طهاة المعجنات عماد حسن عن الحلويات المختلفة بابتسامة عريضة بينما قطع لي شريحة سخية من كعكة الشوكولاتة مع غاناش الشوكولاتة.

تم تحضير كل حلوى بدقة متناهية. نظرت بترقب إلى الحصص الفردية من كريم بروليه، وميل فوي الخوخ، وتارت التوت الرائع، وأرز بالحليب بالزعفران، وموس الشوكولاتة، وبودينغ التوفي اللزج، وكعكة ريد فيلفيت، والحلويات العربية مثل البقلاوة والمعمول والكنافة الصغيرة.

أدركت في هذه المرحلة أنني بحاجة إلى اتخاذ خيار على الرغم من أنني كنت أود تجربة كل واحدة من هذه المسرات. لذا، بالإضافة إلى كعكة الشوكولاتة، وضعت حلوى البرالين وشريحة من كعكة الجبن اليابانية.

كانت كعكة الشوكولاتة واحدة من أكثر الكعك لذة وإغراءً مع طبقات متعددة من كعكة الشوكولاتة الرطبة والغنية وطبقات سميكة من غاناش الشوكولاتة.

كانت حلوى البرالين تحتوي على موس بندق برالين خفيف وسلس. كانت كعكة الجبن اليابانية خفيفة وجيدة التهوية مع خثارة الليمون المنعشة قليلاً. ابحث عن أرزهم بالحليب بالزعفران، وهو المفضل لدي.

كان لديهم أيضاً نوافير شوكولاتة مع كعك صغير وفواكه، وهو أمر رائع للأطفال والكبار على حد سواء. لا تتخطى الحلوى في هذا البرانش وإلا ستندم لأن كل حلوى هي تحفة فنية مليئة بالنكهة.

أنهيت وجبتي بآيس كريم دولسي دي ليتشي وكوب ساخن من الشاي الأخضر. يشجع هذا البرانش العائلات على الاجتماع معاً.

لديهم قسم كامل للأطفال مع خيارات طعام لذيذة مثل الماك آند تشيز، والبروكلي، والسلايدرز الصغيرة، بالإضافة إلى بعض لفائف السبرينغ رولز والبطاطس المقلية. تتوفر أيضاً محطة فشار ومنصة آيس كريم. سواء اخترت الاستمتاع بوجبتك في الداخل أو في الهواء الطلق، فإن هذا البرانش هو متعة خالصة.

الفريق نشيط وودود ومنتبه، وسيضمنون أن تكون تجربتك واحدة تعتز بها حتى زيارتك القادمة. يوصى بشدة بحجز طاولة مسبقاً، حيث أن برانش يوم الجمعة في فندق فورسيزونز يحظى بطلب كبير.

يبلغ سعر البرانش 35 ديناراً بحرينياً شاملاً المشروبات الغازية و48 ديناراً بحرينياً لباقة المشروبات الموسعة. اتصل على 17115500 للحجوزات أو أرسل بريداً إلكترونياً إلى diningreservations.bahrain@fourseasons.com