6 "حقائق" عن وجبة الإفطار هي في الواقع أكاذيب مطلقة
بقلم cosmopolitan.in. هل تناولت وجبة الإفطار اليوم؟ كن صادقاً! أو لا تكن. لأن الأمر على الأرجح لا يهم. تشير أبحاث جديدة أجريت في وحدة أبحاث التمثيل الغذائي البشري بجامعة كورنيل إلى أن وجبة الإفطار قد لا تكون أهم وجبة في اليوم بعد كل شيء.
ترجم هذا المحتوى آليا باستخدام Gemini.
هل تناولت وجبة الإفطار اليوم؟ كن صادقاً! أو لا تكن. لأن الأمر على الأرجح لا يهم. تشير أبحاث جديدة أجريت في وحدة أبحاث التمثيل الغذائي البشري بجامعة كورنيل إلى أن وجبة الإفطار قد لا تكون أهم وجبة في اليوم بعد كل شيء. وهذه ليست المرة الأولى التي يشكك فيها الخبراء في فوائد وجبة الإفطار. اكتشف بنفسك لماذا تعتبر هذه "الحقائق" مشكوكاً فيها:
الخرافة الأولى: وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم.
تعتبر وجبة الإفطار هي "أهم وجبة" فقط إذا كانت وجبتك الصحية الوحيدة في اليوم (شكراً لك، الزبادي اليوناني)، أو إذا كنت تفرط بانتظام في تناول الفطائر والوافل والكعك وغيرها، مما قد يؤثر في النهاية على صحتك.
الخرافة الثانية: وجبة الإفطار تجعلك أكثر ذكاءً.
تظهر الدراسات أنه عندما تقدم المدارس وجبة الإفطار، يتحسن أداء الأطفال أكاديمياً. لكن معظم الأدلة تشير إلى أن الأطفال الجائعين الذين قد لا يحصلون على طعام في المنزل هم الأكثر استفادة. لذا من الناحية النظرية، قد تكون فكرة أن الإفطار يجعلك تحقق نتائج أفضل في الاختبارات مجرد هراء، والحقيقة هي أن الأطفال يؤدون بشكل أفضل عندما لا يتشتت انتباههم بسبب الجوع، بغض النظر عن الوقت الذي يتناولون فيه الطعام. أيضاً، لم يتم حسم الجدل حول ما إذا كانت وجبة الإفطار تفيد دماغ البالغين - فلا توجد الكثير من الأبحاث حول هذا الموضوع.
الخرافة الثالثة: تناول الإفطار يمنع الجوع. إذا تخطيت هذه الوجبة، فسوف تلتهم أي شيء وكل شيء في الغداء.
ليس بالضرورة. في دراسة كورنيل الجديدة، لم يتناول المشاركون في الدراسة أي إفطار، أو تناولوا إفطاراً غنياً بالكربوهيدرات يحتوي على 335 سعرة حرارية، أو إفطاراً غنياً بالألياف يحتوي على 360 سعرة حرارية. نعم، كان الأشخاص الذين تخطوا وجبة الإفطار هم الأكثر جوعاً في وقت الغداء، لكنهم لم يستهلكوا سعرات حرارية أكثر من أولئك الموجودين في مجموعات الإفطار الأخرى، وانتهى بهم الأمر باستهلاك سعرات حرارية أقل على مدار اليوم. (بالطبع، أجريت هذه الدراسة في مختبر، لذا قد لا تعكس حياة المكتب الواقعية المليئة بالوجبات الخفيفة.)
الخرافة الرابعة: يمكنك إنقاص وزنك بمجرد تناول وجبة الإفطار.
خطأ مرة أخرى. في دراسة صغيرة استمرت 12 أسبوعاً في جامعة فاندربيلت، تتبع الباحثون فقدان الوزن لدى 52 امرأة يعانين من زيادة الوزن في برامج مختلفة ولكن متساوية في السعرات الحرارية لإنقاص الوزن مصممة لتغيير عادات تناول الإفطار. فقدت النساء اللواتي اعتدن تناول الإفطار وتخطينه أثناء الدراسة وزناً أكبر قليلاً من الأشخاص الذين كانوا يتخطون الإفطار عادةً وبدأوا في تناوله من أجل الدراسة. في النتائج الإجمالية، لم تلعب عادات تناول الإفطار دوراً رئيسياً في فقدان الوزن أو اكتسابه.
الخرافة الخامسة: الإفطار = غيبوبة طعام صباحية.
الخرافة السادسة: وجبة الإفطار تنشط عملية التمثيل الغذائي لديك حتى تحرق المزيد من السعرات الحرارية طوال اليوم.
ألا يكون ذلك رائعاً؟ الحقيقة هي أن وجبة الإفطار لا تزيد بشكل كبير من معدل الأيض أثناء الراحة (أي السرعة التي يحرق بها جسمك السعرات الحرارية). وجدت دراسة باث أيضاً أن الأشخاص الذين يتناولون الإفطار يحرقون حوالي 11 سعرة حرارية إضافية يومياً. وهو أمر لا يكاد يذكر، بالنظر إلى أن المرأة العادية ذات النشاط المعتدل في العشرينيات من عمرها تستهلك حوالي 2000 إلى 2200 سعرة حرارية يومياً.
الخلاصة: إذا استيقظت وأنت تشعر بالجوع، فتناول الطعام. إذا لم تظهر شهيتك إلا في وقت لاحق، فلا تجبر نفسك على الأكل أو تلم نفسك.
ظهر هذا المقال في الأصل على Cosmopolitan US