المنامة: حققت مزرعة في أيرلندا الشمالية ملايين الجنيهات الإسترلينية كإيرادات إضافية من خلال تصدير البطاطس المهروسة وأطباق الخضروات الجانبية إلى الشرق الأوسط، وفقاً لما ذكرته صحيفة "ذا تلغراف" أمس.
المنامة
حققت مزرعة في أيرلندا الشمالية ملايين الجنيهات الإسترلينية كإيرادات إضافية من خلال تصدير البطاطس المهروسة وأطباق الخضروات الجانبية إلى الشرق الأوسط، وفقاً لما ذكرته صحيفة ذا تلغراف أمس.
وذكر التقرير أن شركة "ماش دايركت" (Mash Direct)، التي تنتج 40 صنفاً من "مرافقات الخضروات" باستخدام منتجات بريطانية، تبيع منتجاتها عبر سلسلتي "تيسكو" و"أسدا" في المملكة المتحدة، لكنها وجدت طلباً متزايداً على منتجاتها في دولة الإمارات العربية المتحدة والبحرين.
وقد ارتفعت مبيعات الشركة من البطاطس الصغيرة بالفلفل الحار بشكل كبير، وكذلك الطلب على برغر الخضروات، مما أدى إلى زيادة الإيرادات بمقدار مليوني جنيه إسترليني لتصل إلى 16 مليون جنيه إسترليني متوقعة هذا العام.
وقال مارتن هاميلتون، مؤسس شركة "ماش دايركت": "تمثل المبيعات الدولية أقل من 20 في المائة من إجمالي الإيرادات في الوقت الحالي، لكن الصادرات ستكون سوق نمو مهمة للشركة".
أسس هاميلتون الشركة في عام 2004 لتلبية احتياجات المهنيين الذين يعانون من ضيق الوقت ويبحثون عن وجبات سريعة ذات مذاق منزلي. وقال: "لا أحد يرغب في العودة من العمل وتقشير البطاطس".
بدأت الشركة بأربعة موظفين وشاحنة واحدة مستأجرة، وهي توظف الآن 175 شخصاً من مصنع تم توسيعه حديثاً في كومبر.
توفر "ماش دايركت" مصدراً حيوياً للإيرادات لـ 64 مزرعة بريطانية تزود الشركة بمنتجاتها. وقال هاميلتون: "استهلاك البطاطس في تراجع. لم يعد أحد يأخذ كيس بطاطس إلى المنزل ليتعامل معه على مدار أسبوع أو أسبوعين. الناس يريدون الراحة".
ونقلت صحيفة ذا تلغراف عنه قوله: "بصفتي مزارعاً، أحرص على دفع سعر عادل. إن استمرار الشركات في دفع مبالغ زهيدة للمزارعين في نهاية السوق ومشاهدتهم وهم يخرجون من العمل أمر غير مقبول".
الهدف التصديري التالي لشركة "ماش دايركت" هو الولايات المتحدة، والمفاوضات مع العملاء على الساحل الشرقي جارية بالفعل.
كان مارتن وزوجته تريسي يزرعان ويبيعان الخضروات بنجاح لأكثر من 25 عاماً، حيث ينحدر مارتن نفسه من الجيل الخامس من المزارعين.
وقررا العودة إلى الأذواق التقليدية التي كانت تعرفها أمهاتهم وجداتهم. وباستخدام أصناف الخضروات المزروعة من أجل المذاق - وليس المظهر - قاما بتطوير مصنع صغير في المزرعة لإعادة ابتكار أسلوب الطهي التقليدي.
تم بناء عدد من المعدات خصيصاً بواسطة صديقه توني، بما في ذلك آلة هرس فريدة وطباخ بخاري، وكانت "ماش دايركت" جاهزة للبدء.
الشيء الوحيد المتبقي كان البطاطس. خرج مارتن وابناه، لانس وجاك، إلى الحقول وحصدوا أول محصول لشركة "ماش دايركت".
