فندق ريتز كارلتون البحرين يطلق مطعم "لو جاردان" تأكيداً لالتزامه تجاه المجتمع المحلي

ت دي تي | المنامة

ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com

يخطو فندق ريتز كارلتون البحرين خطوة أخرى نحو الاستدامة مع إطلاق مطعم "لو جاردان"، وهو مطعم فريد مخصص لتقديم تجربة طعام لا مثيل لها مع التركيز على الاستدامة والمنتجات المحلية.

ويعزز هذا الإضافة الجديدة التزام الفندق بالمسؤولية البيئية ودعم المجتمعات المحلية.

قال برنارد دي فيليل، المدير العام لفندق ريتز كارلتون البحرين: "تخيل وصولك إلى مكان هادئ بعد يوم حافل للاسترخاء. بينما تداعب نسيم البحر اللطيف بشرتك، وتلعب الموسيقى الهادئة في الخلفية، مكملةً السيمفونية اللحنية للمحيط. تملأ رائحة الأسياخ اليابانية المشوية والأعشاب العطرية الهواء، مما يجعل براعم التذوق لديك تتوق للترقب. أنت تستمتع باللحظة السعيدة، بينما تتلاشى همومك".

وأضاف: "لطالما كانت رؤيتنا في فندق ريتز كارلتون البحرين هي تقديم تجارب طهي رائعة مع إعطاء الأولوية للاستدامة.

مع مطعم "لو جاردان"، نحن نخطو خطوة أخرى إلى الأمام من خلال تسليط الضوء على ثروة المكونات المحلية في البحرين، ودعم المزارعين المحليين، وتقليل تأثيرنا البيئي مع الاستمتاع بالجمال الهادئ للجزيرة".

يضع مطعم "لو جاردان" معياراً جديداً في تناول الطعام المستدام من خلال تنسيق قائمة طعام تعرض أطازج المكونات التي يتم الحصول عليها مباشرة من المزارعين والموردين المحليين.

يتبنى مفهوم الطهي هذا فلسفة "من المزرعة إلى المائدة"، مما يضمن أن كل طبق يتم تقديمه مصنوع من منتجات موسمية ومزروعة محلياً، وبالتالي تقليل البصمة البيئية مع الاحتفال بالتراث الزراعي الغني للبحرين.

أقام مطعم "لو جاردان" شراكات وثيقة مع شبكة من المزارعين والموردين الموثوقين الذين يتشاركون التزاماً مشتركاً بالممارسات المستدامة.

وهذا يضمن للضيوف الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق النابضة بالحياة المصنوعة من منتجات مختارة بعناية، بما في ذلك الخضروات العضوية من سوق المزارعين في سلماباد، واللحوم ذات المصادر الأخلاقية، المعتمدة من قبل رعاية الحيوان (AMIC)، والتي تعج بالنكهة والقيمة الغذائية.

وأضاف يورغن سوديمان، الشيف التنفيذي: "في مطعم "لو جاردان"، لدينا امتياز العمل مباشرة مع المزارعين المحليين في البحرين، واختيار أطازج المكونات الموسمية لإنشاء أطباق استثنائية تحتفي بثراء الزراعة المحلية.

إنها حقاً تجربة من المزرعة إلى المائدة، حيث تحكي كل لقمة قصة التفاني والعمل الجاد الذي يدخل في زراعة هذه المكونات.

بينما نفتتح هذا المطعم الجديد، يسعدني تقديم فن الكوشياكي الياباني التقليدي الذي أتقنته خلال وقتي في اليابان.

الكوشياكي هو مصطلح عام للحوم والخضروات المشوية على الأسياخ، والذي يعرض تناغم الألوان والقوام والأشكال والنكهات للمكونات المحلية".

بالإضافة إلى تركيزه على الذوق والجودة، يركز مطعم "لو جاردان" بشكل كبير على الاستدامة.

من خلال تقليل المسافة بين المصدر والطبق، يقلل المطعم بشكل كبير من انبعاثات الكربون المرتبطة بالنقل لمسافات طويلة.

علاوة على ذلك، يمتد التزام المطعم بالاستدامة إلى ما هو أبعد من ذلك، مع الأعشاب المزروعة محلياً بما في ذلك الأوريغانو والنعناع وإكليل الجبل والزعتر. توفر أجواء "لو جاردان" الهادئة المكان المثالي للضيوف للاسترخاء.

يمكن للضيوف الاستمتاع بهدوء التراس، مع خلفية الخليج العربي الجميلة.

يخلق دمج العناصر الطبيعية مع التصميم المعاصر جواً جذاباً يعزز تجربة تناول الطعام الشاملة.

يدعو فندق ريتز كارلتون البحرين الضيوف للشروع في رحلة تذوق في مطعم "لو جاردان"، حيث تتلاقى الاستدامة وتميز الطهي والتعاون المحلي لتشكيل تجربة تذوق لا تُنسى.

يفتح مطعم "لو جاردان" في فندق ريتز كارلتون، البحرين، أبوابه من الأربعاء إلى السبت، من الساعة 2:30 مساءً حتى 10 مساءً.