توفي سيدني مينتز، العالم الأمريكي الشهير الذي يُنسب إليه الفضل في تأسيس مجال "أنثروبولوجيا الغذاء"، هذا الأسبوع عن عمر يناهز 93 عاماً، وفقاً لما ذكرته وسائل إعلام أمريكية يوم الخميس.
توفي سيدني مينتز، العالم الأمريكي الشهير الذي يُنسب إليه الفضل في تأسيس مجال "أنثروبولوجيا الغذاء"، هذا الأسبوع عن عمر يناهز 93 عاماً، وفقاً لما ذكرته وسائل إعلام أمريكية يوم الخميس.
وقد اكتسب مينتز، الذي توفي بعد تعرضه لإصابات خطيرة إثر سقوطه، شهرة واسعة بعد نشر كتابه عام 1985 بعنوان "الحلاوة والقوة: مكانة السكر في التاريخ الحديث".
وقد أشادت "نيويورك ريفيو أوف بوكس" بهذا العمل الرائد، قائلة إنه "يوضح كيف يمكن استخدام التحليل الذكي لتاريخ سلعة واحدة للكشف عن تاريخ عالم كامل من العلاقات الاجتماعية والسلوك البشري".
كشفت أبحاث مينتز عن العلاقة بين الإمبريالية الأوروبية، وعمالة السخرة الحديثة، وما أطلق عليه "الأغذية المخدرة للبروليتاريا"، مثل السكر والقهوة والروم.
وفي مقابلة سابقة، قال مينتز إن دراسته الجوهرية "عامل في قصب السكر: تاريخ حياة بورتوريكي"، استكشفت محنة العمال الزراعيين، "الذين كان جميعهم تقريباً من الملونين، ويعملون في وظائف شاقة لإنتاج سلع أساسية - معظمها للمستهلكين في الغرب".
ولد مينتز عام 1922 في دوفر بولاية نيوجيرسي لأبوين مهاجرين يهوديين من أوروبا الشرقية، وحصل على درجة الدكتوراه في الأنثروبولوجيا من جامعة كولومبيا في نيويورك.
وذكرت صحيفة "نيويورك تايمز" أنه لعب دوراً رئيسياً في إنشاء منهج دراسات السود في جامعة ييل في أوائل السبعينيات، قبل انضمامه إلى جامعة جونز هوبكنز في ماريلاند، حيث ساعد في تأسيس قسم الأنثروبولوجيا بها عام 1975. وقد تم تعيينه أستاذاً فخرياً في جامعة هوبكنز عام 1997.
وفي جوهر أبحاثه، كان يهدف إلى "فهم كيفية تغير عادات الغذاء العالمية، وكيف تعمل أسباب هذا التغيير... وما قد يحمله المستقبل لأنظمة الغذاء للبشر في كل مكان"، كما كتب على موقعه الإلكتروني.
وبالإضافة إلى زوجته، جاكلين وي، ذكرت التقارير الإخبارية أن مينتز ترك خلفه طفلين، إريك مينتز وإليزابيث نيكينز، وحفيدين.
