مهرجان المأكولات البحرية في مطعم "لا بيرل" - تجارب وتذوق بقلم تانيا ريبيلو

تي دي تي | المنامة

ذا ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com

تعد البيئة البحرية في مملكة البحرين عاملاً أساسياً في التأثير على ثقافة المأكولات البحرية بين السكان والمقيمين.

لطالما كان صيد الأسماك والغوص بحثاً عن اللؤلؤ جزءاً حيوياً من الثقافة وسبل العيش في البحرين، وهو ما يجعل اسم "لا بيرل" (اللؤلؤة) اسماً مثالياً لمطعم المأكولات البحرية هذا الواقع في منتجع نوفوتيل الدانة.

يُعد "لا بيرل"، وهو مطعم يقع على شاطئ البحر، مكاناً مثالياً للاستمتاع بالصيد المحلي الطازج مع إطلالات مذهلة على بحر العرب.

يتميز المطعم بترتيبات جلوس داخلية نموذجية من طابقين وتراس خارجي.

تضفي بلاطات الأرضية الفسيفسائية الدقيقة لمسة ساحلية مميزة.

تشتهر هذه اللؤلؤة الثمينة في قلب المنامة بمفهوم "سوق السمك". حيث يضم عرض على شكل قارب مجموعة مختارة من الأسماك الطازجة مثل السلمون، والشعري، والهامور الصغير، والصافي، والسلطان إبراهيم، والروبيان النمر، والجمبري الكبير، والمحار، وسرطان البحر، والصدفيات، والكركند.

أوضح لنا النادل الودود أن بائعاً منتظماً يزور الفندق كل صباح.

ويحدد صيد اليوم ما سيتم عرضه في ذلك اليوم.

يتجمع العديد من الزبائن للاستمتاع بطزاجة المأكولات البحرية خلال العشاء، ولكن في الآونة الأخيرة، أصبح غداء يوم الجمعة يحظى بشعبية كبيرة.

يمكن للضيوف اختيار المأكولات البحرية التي يتم وزنها بالجرام. يتم طهي المأكولات البحرية حسب الرغبة، ويكون النادلون دائماً على استعداد لإرشادك حول أفضل الخيارات المتاحة لإبراز أفضل ما في كل اختيار تقوم به. يمكنك تحديد الطريقة التي تفضل بها طهي مأكولاتك البحرية.

يمكنك تناولها حارة أو عادية، مشوية أو مقلية، أو مغطاة بالبقسماط ومقلية أيضاً.

قائمة الطعام بسيطة، مع تشكيلة جيدة من الأطعمة والمشروبات.

بعد الترحيب بي بسلة خبز والجلوس على طاولة في الداخل، وقعت عيناي على المنظر الجميل للبحر المتلألئ وناطحات السحاب في الجفير التي تداعبها الشمس في الأفق.

كان طبقهم المميز مغرياً للغاية.

هذا هو الأكثر مبيعاً لديهم، وهو عبارة عن وجبة مأكولات بحرية تتكون من حساء، ومقبلات باردة أو ساخنة، وطبق رئيسي، وأطباق جانبية، وحلوى.

قررت اختيار حساء توم يوم، وسلطة الروبيان الخليجي، والروبيان والكاليماري المقلي بالبقسماط، وكركند ثيرميدور، والهامور الصغير المشوي الحار، وروبيان النمر المشوي الحار، وللأطباق الجانبية، طبق من البطاطس المقلية.

اخترت أيضاً بعض الأصناف الأخرى، مثل السلمون المشوي مع صلصة الليمون والثوم.

بدءاً بحساء توم يوم، كانت نكهته مثالية تماماً.

النكهة الحارة من الفلفل الأحمر والخولنجان، والحموضة من رشة عصير الليمون، المتوازنة مع النوتات المالحة من صلصة السمك، هي جوهر هذا الحساء.

كان هناك تنوع جيد من المأكولات البحرية في الحساء - الكاليماري والروبيان وسرطان البحر إلى جانب قطع صغيرة من الفطر والطماطم المفرومة التي ساهمت في إثراء الحساء.

تتكون سلطة الروبيان الخليجي من مزيج من الروبيان، وأوراق السلطة المتنوعة، والبصل الأحمر، والأفوكادو، والطماطم.

أضافوا الكاليماري إلى السلطة لإضفاء لمسة خاصة. كان الروبيان والكاليماري طريين، وأوراق السلطة مقرمشة وطازجة، وأضاف الأفوكادو الناضج قواماً كريمياً للسلطة.

أضافت الطماطم حموضة تتماشى جيداً مع النكهة اللاذعة للبصل الأحمر. تم تتبيل السلطة بصلصة الخل التي ربطت جميع المكونات في لقمة واحدة غنية بالنكهات.

وصلت المقبلات الساخنة وهي تفوح بالبخار.

تم تقديم الروبيان والكاليماري الذهبي المقلي بالبقسماط مع صلصة الفلفل الحلو على أحد أرقى أطباق البورسلين.

كانت طرية ومتبلة جيداً، مع قشرة مقرمشة. بعد كوب من عصير البطيخ المنعش، حان وقت الطبق الرئيسي.

كان طبق المأكولات البحرية مبهجاً.

تم طهي المأكولات البحرية بشكل مثالي، وكان كل صنف متبلاً ومنقوعاً جيداً لإبراز أفضل النكهات.

تم شوي الهامور الصغير بشكل جميل، وكان سمكاً طرياً ورقائقياً مع الملح والفلفل والثوم وعصير الليمون وقليل من الفلفل الحار لإضفاء نكهة حارة.

تم تتبيل روبيان النمر بتتبيلة حمراء حارة وشويه. لقد كان متعة حقيقية! لقد أُعجبت بكركند ثيرميدور.

وصل الكركند في صدفته مع صلصة لذيذة محضرة من الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان. يُنصح بشدة بتجربة هذا الطبق. كل شيء كان متناغماً تماماً مع البطاطس المقلية والصلصات المرافقة - زبدة الليمون والثوم، وصلصة الطحينة، وبيري بيري.

أعجبتني تعقيدات النكهات في صلصة بيري بيري. تضم القائمة أيضاً أصنافاً لذيذة مثل السوشي، والمحار على طريقة بروفانس، وأصابع السمك، والسمك والبطاطس، ومقبلات باردة جذابة. غداء المأكولات البحرية يوم الجمعة كل يوم جمعة من الساعة 12:30 ظهراً. للمعلومات والحجز: 32112108.

تعد البيئة البحرية في مملكة البحرين عاملاً أساسياً في التأثير على ثقافة المأكولات البحرية بين السكان والمقيمين.

لطالما كان صيد الأسماك والغوص بحثاً عن اللؤلؤ جزءاً حيوياً من الثقافة وسبل العيش في البحرين، وهو ما يجعل اسم "لا بيرل" اسماً مثالياً لمطعم المأكولات البحرية هذا الواقع في منتجع نوفوتيل الدانة. يُعد "لا بيرل"، وهو مطعم يقع على شاطئ البحر، مكاناً مثالياً للاستمتاع بالصيد المحلي الطازج مع إطلالات مذهلة على بحر العرب.

يتميز المطعم بترتيبات جلوس داخلية نموذجية من طابقين وتراس خارجي. تضفي بلاطات الأرضية الفسيفسائية الدقيقة لمسة ساحلية مميزة.

تشتهر هذه اللؤلؤة الثمينة في قلب المنامة بمفهوم "سوق السمك". حيث يضم عرض على شكل قارب مجموعة مختارة من الأسماك الطازجة مثل السلمون، والشعري، والهامور الصغير، والصافي، والسلطان إبراهيم، والروبيان النمر، والجمبري الكبير، والمحار، وسرطان البحر، والصدفيات، والكركند.

أوضح لنا النادل الودود أن بائعاً منتظماً يزور الفندق كل صباح. ويحدد صيد اليوم ما سيتم عرضه في ذلك اليوم. يتجمع العديد من الزبائن للاستمتاع بطزاجة البحر خلال العشاء، ولكن في الآونة الأخيرة، أصبح غداء يوم الجمعة يحظى بشعبية كبيرة.

يمكن للضيوف اختيار المأكولات البحرية التي يتم وزنها بالجرام. يتم طهي المأكولات البحرية حسب الرغبة، ويكون النادلون دائماً على استعداد لإرشادك حول أفضل الخيارات المتاحة لإبراز أفضل ما في كل اختيار تقوم به. يمكنك تحديد الطريقة التي تفضل بها طهي مأكولاتك البحرية. يمكنك تناولها حارة أو عادية، مشوية أو مقلية، أو مغطاة بالبقسماط ومقلية أيضاً.

قائمة الطعام بسيطة، مع تشكيلة جيدة من الأطعمة والمشروبات. بعد الترحيب بي بسلة خبز والجلوس على طاولة في الداخل، وقعت عيناي على المنظر الجميل للبحر المتلألئ وناطحات السحاب في الجفير التي تداعبها الشمس في الأفق. كان طبقهم المميز مغرياً للغاية.

هذا هو الأكثر مبيعاً لديهم، وهو عبارة عن وجبة مأكولات بحرية تتكون من حساء، ومقبلات باردة أو ساخنة، وطبق رئيسي، وأطباق جانبية، وحلوى. قررت اختيار حساء توم يوم، وسلطة الروبيان الخليجي، والروبيان والكاليماري المقلي بالبقسماط، وكركند ثيرميدور، والهامور الصغير المشوي الحار، وروبيان النمر المشوي الحار، وللأطباق الجانبية، طبق من البطاطس المقلية.

اخترت أيضاً بعض الأصناف الأخرى، مثل السلمون المشوي مع صلصة الليمون والثوم. بدءاً بحساء توم يوم، كانت نكهته مثالية تماماً.

النكهة الحارة من الفلفل الأحمر والخولنجان، والحموضة من رشة عصير الليمون، المتوازنة مع النوتات المالحة من صلصة السمك، هي جوهر هذا الحساء.

كان هناك تنوع جيد من المأكولات البحرية في الحساء - الكاليماري والروبيان وسرطان البحر إلى جانب قطع صغيرة من الفطر والطماطم المفرومة التي ساهمت في إثراء الحساء.

تتكون سلطة الروبيان الخليجي من مزيج من الروبيان، وأوراق السلطة المتنوعة، والبصل الأحمر، والأفوكادو، والطماطم.

أضافوا الكاليماري إلى السلطة لإضفاء لمسة خاصة. كان الروبيان والكاليماري طريين، وأوراق السلطة مقرمشة وطازجة، وأضاف الأفوكادو الناضج قواماً كريمياً للسلطة.

أضافت الطماطم حموضة تتماشى جيداً مع النكهة اللاذعة للبصل الأحمر. تم تتبيل السلطة بصلصة الخل التي ربطت جميع المكونات في لقمة واحدة غنية بالنكهات.

وصلت المقبلات الساخنة وهي تفوح بالبخار. تم تقديم الروبيان والكاليماري الذهبي المقلي بالبقسماط مع صلصة الفلفل الحلو على أحد أرقى أطباق البورسلين. كانت طرية ومتبلة جيداً، مع قشرة مقرمشة.

بعد كوب من عصير البطيخ المنعش، حان وقت الطبق الرئيسي. كان طبق المأكولات البحرية مبهجاً. تم طهي المأكولات البحرية بشكل مثالي، وكان كل صنف متبلاً ومنقوعاً جيداً لإبراز أفضل النكهات.

تم شوي الهامور الصغير بشكل جميل، وكان سمكاً طرياً ورقائقياً مع الملح والفلفل والثوم وعصير الليمون وقليل من الفلفل الحار لإضفاء نكهة حارة. تم تتبيل روبيان النمر بتتبيلة حمراء حارة وشويه. لقد كان متعة حقيقية! لقد أُعجبت بكركند ثيرميدور.

وصل الكركند في صدفته مع صلصة لذيذة محضرة من الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان. يُنصح بشدة بتجربة هذا الطبق. كل شيء كان متناغماً تماماً مع البطاطس المقلية. مهرجان المأكولات البحرية في "لا بيرل"، مقبلات - سلمون مدخن مع الكبر وصلصة الفجل الحار.

بالنسبة للحلويات، كان عليّ تجربة موس الشوكولاتة وتشيز كيك الفراولة. كان موس الشوكولاتة لذيذاً. كان غنياً وكريمياً مع نكهة الشوكولاتة شبه الحلوة وتماشى جيداً مع صلصة الشوكولاتة. قطعت الفراولة الطازجة غنى الشوكولاتة.

كان كوب من الشاي الأخضر الساخن هو النهاية المثالية لهذه التجربة المبهجة. مع اقتراب عطلة نهاية الأسبوع الطويلة، من المثالي قضاء فترة بعد الظهر في "لا بيرل" للاسترخاء والاستمتاع بالمنظر الجميل والهادئ ووجبة مأكولات بحرية مرضية.

توجه إلى مطعم "لا بيرل" الواقع في منتجع نوفوتيل الدانة. للحجوزات، اتصل على 17298439، 32112108.