روبوتات تحل محل النادلين في مطعم بالصين

يتجه النادل الروبوتي الصغير نحو الطاولة، ويرفع غطاءه الزجاجي ليكشف عن طبق ساخن من جراد البحر على طريقة شنغهاي المحلية، ويعلن بنبرة ميكانيكية منخفضة: “استمتع بوجبتك”. ويعد مفهوم المطعم المستقبلي هذا أحدث مبادرة لعملاق التجارة الإلكترونية الصيني “علي بابا” في إطار مساعيه لتحديث الخدمات وتجارة التجزئة في بلد يتم فيه دمج الروبوتات والذكاء الاصطناعي بشكل متزايد في التجارة.

إن رفع الكفاءة وخفض تكاليف العمالة هما الهدفان الرئيسيان في مطاعم “روبوت.هي” التابعة لشركة علي بابا، حيث تم استبدال النادلين بروبوتات بحجم أفران الميكروويف، والتي تتجول في قاعة الطعام على مسارات بارتفاع الطاولات.

قال تساو هايتاو، مدير منتجات علي بابا الذي طور هذا المفهوم: “في شنغهاي، تصل تكلفة النادل إلى 10,000 يوان (1500 دولار) شهرياً. وهذا يعني مئات الآلاف من التكاليف كل عام. كما أننا بحاجة إلى ورديتين من الموظفين”.

“لكننا لا نحتاج إلى ورديتين للروبوتات، فهي تعمل كل يوم”. ترتبط المطاعم بسلسلة “هيما” الجديدة التابعة لعلي بابا، وهي عبارة عن متاجر سوبر ماركت شبه آلية، حيث يقوم المتسوقون بملء “عرباتهم” عبر تطبيق للهواتف المحمولة، ويتم إيصال البضائع إليهم عند نقطة الدفع عبر مسارات ناقلة في السقف، أو توصيلها مباشرة إلى منازلهم.