نظمت السفارة الإيطالية في المنامة فعالية تمهيدية لأسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، المقرر عقده في نوفمبر المقبل، من خلال دورة "صنع المعكرونة من الصفر" التي أقيمت في مدينة الشباب 2030 في الفترة من 17 إلى 31 يوليو.
ت دي تي | المنامة
نظمت السفارة الإيطالية في المنامة فعالية تمهيدية لأسبوع المطبخ الإيطالي في العالم، المقرر عقده في نوفمبر المقبل، من خلال دورة "صنع المعكرونة من الصفر" التي أقيمت في مدينة الشباب 2030 في الفترة من 17 إلى 31 يوليو.
أدارت الدورة الشيف فرانشيسكا بوتاشي، التي أثارت بشغفها وطاقتها المعدية فضولاً وإعجاباً عميقاً لدى 30 من الطهاة البحرينيين الشباب الموهوبين تجاه تقاليد إيطاليا الطهوية الغنية وتراثها الثقافي ولغتها.
اختارت الشيف بوتاشي خمسة أشكال وصلصات معكرونة أيقونية من بين مئات الوصفات الإيطالية التقليدية، مستخدمة إياها كعدسة غنية بالنكهات لاستكشاف الصحة والثقافة والابتكار التي تحدد المطبخ الإيطالي - وهي المواضيع الجوهرية لأسبوع المطبخ الإيطالي في العالم.
الاستدامة والإبداع العملي
نُظمت الدورة بالتعاون مع وزارة شؤون الشباب كجزء من مدينة الشباب 2030، وقد أسرت المشاركين ليس فقط باحتفائها بثقافة الطعام الإيطالي الأصيل، بل أيضاً بتركيزها على الاستدامة والإبداع العملي.
وصرح سعادة السفير أندريا كاتالانو، سفير إيطاليا لدى مملكة البحرين: "يمثل المطبخ الإيطالي نموذجاً غذائياً صحياً ومتوازناً ومستداماً، غنياً بعمليات الابتكار والبحث التي تميز دورة الغذاء بأكملها".
وأضاف: "إن الموافقة على ترشيح المطبخ الإيطالي لقائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي ستكون قطعة أخرى في الفسيفساء المذهلة لمذاق وتقاليد المطبخ الإيطالي وجميع تخصصاته الإقليمية".
وختم قائلاً: "إنها ثروة هائلة من المعرفة يسعدنا أن نضعها في متناول الشباب البحريني".
asdasd
