بداية جديدة للعام الجديد - مأكولات وشهيات بقلم تانيا ريبيلو
مع اقتراب نهاية عام 2022 وبداية عام 2023، لا يسعني إلا أن أتأمل مدى سرعة مرور العام. إن نهاية العام هي حقاً الوقت الأمثل للتفكير في كيفية انقضاء السنة، والشعور بالامتنان للأشياء الجيدة والتعلم من التجارب التي لم تكن سارة.
ترجم هذا المحتوى آليا باستخدام Gemini.
تي دي تي | المنامة
ذا ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com
مع اقترابنا من نهاية عام 2022 وبداية العام الجديد 2023، لا يسعني إلا أن أتأمل مدى سرعة مرور العام.
إن نهاية العام هي حقاً الوقت الأمثل للتفكير في كيفية انقضاء السنة، والشعور بالامتنان للأشياء الجيدة والتعلم من التجارب التي لم تكن سارة.
توقف قليلاً وذكّر نفسك بما كان بإمكانك فعله بشكل مختلف، وكيف كان بإمكانك التصرف بطريقة معينة، وكم لديك من النعم التي تستحق الشكر، بما في ذلك نعمة البصر التي ساعدتك على قراءة هذا المقال.
يمنحنا العام الجديد فرصة لاتخاذ خيارات أفضل وإحداث فرق في حياتنا وحياة من حولنا.
دعونا نتحدث عن ذلك الشيء الوحيد الذي يمدنا بالحياة: الطعام. ما نأكله، وكيف نأكله، ومتى نأكله، وأين نأكله؛ كل شيء مهم.
إليك بعض النصائح لمساعدتك في اتخاذ خيارات أفضل في هذا الجانب من حياتك في العام المقبل.
تناول الطعام ببطء وصبر:
ما لم تكن في مسابقة لتناول الطعام، فلا تتعجل في هذه العملية.
تناول الطعام ببطء يشجع على الهضم ويساعد جهازك الهضمي على معالجة الطعام بشكل صحيح.
كما أن تناول الطعام بوتيرة جيدة يسمح لك بتذوق كل لقمة والاستمتاع بالنكهات.
تجنب الأنشطة الأخرى:
أبعد هاتفك عنك!
حاول قدر الإمكان تجنب التحقق من الرسائل أو الرد عليها، أو الرد على المكالمات (ما لم تكن مهمة حقاً ولا يمكن تأجيلها)، أو مشاهدة مقاطع الفيديو على هاتفك أثناء تناول الطعام.
ومن الاتجاهات الشائعة الأخرى مشاهدة التلفاز أثناء وقت الوجبة.
إبعاد هاتفك سيضمن لك عادات أكل أفضل.
إذا وجدت صعوبة في إبعاد هاتفك أو التوقف عن مشاهدة التلفاز أثناء الأكل، فحاول التوقف عن استخدام الأدوات التقنية مرة واحدة في الأسبوع وزد المدة تدريجياً لتصبح مرتين في الأسبوع.
لا تفرط في الأكل:
الإفراط في الأكل يسبب ضغطاً كبيراً على الجهاز الهضمي.
جميعنا مذنبون بالإفراط في تناول الطعام في مرحلة ما من حياتنا، وعلى الرغم من أن الأمر قد يبدو غير ضار، إلا أنه شيء يجب مراقبته.
استهلاك كميات كبيرة من الطعام يجعلنا نشعر بعدم الارتياح، وهذا أمر طبيعي.
إنها طريقة جسمك ليخبرك بالتوقف.
حدد كمية طعامك بالقدر المناسب.
ما هي الكمية المناسبة؟
لا تعتمد على الناس أو المقالات الصحية لتخبرك بمقدار ما تأكله، فجسمك سيخبرك بذلك.
تناول الطعام حتى تشعر بالشبع ولكن ليس بالتخمة.
توقف بضع مرات أثناء الوجبة للتحقق مما إذا كنت قد اكتفيت.
تناول الطعام مع العائلة أو الأصدقاء أو زملاء العمل: غالباً ما يتم التقليل من أهمية تناول الطعام مع الأشخاص الذين تستمتع بصحبتهم.
إذا كنت قادراً على الجلوس على مائدة الطعام والاستمتاع بوجبة جيدة، فأنت محظوظ أكثر مما تظن.
انخرط في محادثة حول كيف سار يومهم أو أخبرهم عن يومك.
خذ وقتاً للاستماع لبعضكم البعض.
ستتفاجأ بمدى مساعدته في علاقاتك الشخصية أو المهنية.
المحادثات السعيدة تطلق هرمونات السعادة، وأحدها السيروتونين.
يتم إطلاق هذا الهرمون داخل الأمعاء مما يساهم في هضم صحي.
تناول الطعام المطبوخ في المنزل بشكل متكرر:
هل تساءلت يوماً لماذا تجعلك الوجبة المطبوخة في المنزل تشعر بتحسن بعد بضعة أيام من طلب الطعام من الخارج؟
ذلك لأنه أكثر صحة، فأنت تعرف ما يحتويه ويمكنك تعديله ليناسب احتياجاتك.
لماذا يصبح الطبخ المنزلي عبئاً على الكثيرين؟ لأننا لم نخطط لوجباتنا لهذا الأسبوع أو لم نتمكن من العثور على وصفات سهلة الطبخ.
خطط مسبقاً قدر الإمكان.
تأكد من توفر البقالة لديك وستكون جاهزاً للبدء.
آمل أن يكون العام القادم عاماً للتغيير نحو الأفضل.
لسنا بحاجة إلى اتخاذ قرارات للعام الجديد، لكننا ندين لأنفسنا بحياة مُرضية.
عطلة العام الجديد قاب قوسين أو أدنى ومع اقتراب عطلة نهاية أسبوع طويلة قريباً؛ إليك وصفة غموس مكسيكي من 7 طبقات ممتعة وملونة وصحية للاستمتاع بها مع صحبة رائعة.
عام جديد سعيد!
غموس الـ 7 طبقات
المكونات:
• 1 علبة (16 أونصة) من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة جيداً
• 1 ملعقة كبيرة من خلطة توابل التاكو
• ملح بحري وفلفل أسود مطحون، حسب الرغبة
• 1 كوب من الجواكامولي المحضر منزلياً
• 1 كوب من بيكو دي غايو طازج
• 1 كوب من الزبادي اليوناني السادة
• 1 كوب من جبن الشيدر المبشور أو خليط الجبن المكسيكي
• 4 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2/3 كوب من الزيتون المقطع، مصفى
للتحضير:
4 أكواب أو برطمانات صغيرة
للتقديم:
رقائق التورتيلا
التعليمات:
• ضع الفاصوليا في طبق ضحل.
رشها بتوابل التاكو، ثم أضف رشة من الملح البحري والفلفل إذا رغبت في ذلك. باستخدام شوكة، اهرس واخلط الفاصوليا حتى تصل إلى قوام غموس الفاصوليا الخشن قليلاً.
من المحتمل أن تحتاج إلى بضع ملاعق كبيرة من السائل لجعل الفاصوليا مهروسة جيداً؛ استخدم القليل من الماء.
• وزع خليط الفاصوليا بالتساوي في 4 أكواب أو برطمانات.
• أضف الطبقات كالتالي: الجواكامولي المحضر منزلياً، بيكو دي غايو طازج، والزبادي اليوناني.
• بعد ذلك، ضع طبقة من كل مما يلي: الجبن المبشور، الزيتون، والبصل الأخضر.
• قدمها مع رقائق تورتيلا الذرة واستمتع بها!