المنامة: أطلقت الشيف والمؤلفة المكسيكية الشهيرة مارغريتا كارييو أرونتي كتابها "المكسيك: كتاب الطبخ" في المملكة يوم الأحد في متحف البحرين الوطني، بحضور العديد من الشخصيات الدبلوماسية.
المنامة
أطلقت الشيف والمؤلفة المكسيكية الشهيرة مارغريتا كارييو أرونتي كتابها "المكسيك: كتاب الطبخ" في المملكة يوم الأحد في متحف البحرين الوطني، بحضور العديد من الشخصيات الدبلوماسية.
يُعد الكتاب، الذي يُوصف بأنه أول مرجع شامل وحقيقي للطهي المنزلي المكسيكي الأصيل، ويضم 700 وصفة، تغطي التنوع الغني ونكهات المطبخ المكسيكي.
حضر حفل الإطلاق رئيسة هيئة البحرين للثقافة والآثار الشيخة مي بنت محمد آل خليفة، والسفير الفرنسي لدى البحرين برنارد رينو فابر، والسفير المكسيكي لدى المملكة العربية السعودية أرتورو تريخو، وعدد من الشخصيات البارزة.
وبهذه المناسبة، قالت الشيخة مي: "لا توجد حدود لربط الثقافات والشعوب والتقاليد. ومع إطلاق هذا الكتاب، سنتعرف على عادات الطهي في جزء آخر من العالم".
وعبر السفير المكسيكي عن سعادته بإطلاق الكتاب في البحرين، خاصة وأنه يتزامن مع احتفالات اليوم الوطني للمكسيك.
وقالت مارغريتا إنها أمضت سنوات في جمع الوصفات من كل منطقة في بلادها، ويمكن اعتباره مرجعاً موسوعياً للمطبخ المكسيكي.
بصفتها سفيرة عالمية للمطبخ المكسيكي، كرست مارغريتا 30 عاماً للبحث والتدريس وطهي الطعام المكسيكي - من الوجبات الخفيفة إلى الحلويات.
يحتوي الكتاب، المزين بصور جميلة، على أطباق مثل سيفيتشي على طريقة أكابولكو، وبارباكوا الدجاج من هيدالغو، وصلصة رانشيرا الكلاسيكية، وكعكة "باستيل تريس ليتشيس" الشهيرة، مع ملاحظات حول أصول الوصفات والمكونات والتقنيات المستخدمة.
