إفطار رائع في خيمة مسايا - تجارب طعام مع تانيا ريبيلو

تي دي تي | المنامة

ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com

تتجلى روح رمضان في فندق الريتز-كارلتون فور دخولك من المدخل المضاء بشكل جميل لخيمة مسايا. بعد سلسلة من الترحيب بابتسامات عريضة، تم توجيه الضيوف إلى خيمة رمضان. عند دخولي، كان مركز الجذب عبارة عن هيكل جميل يمثل شجرة الحياة، مزين بالفوانيس.

أضفت ستائر السقف الحريرية المنسدلة على المكان أجواءً تشبه الخيمة. وانعكست درجات اللون الأرجواني عبر مساحة الجلوس ذات الإضاءة الخافتة. في بعض الأحيان تكون التفاصيل الصغيرة هي الأكثر بهجة. الهياكل الشجرية السلكية ذات الأضواء الخيالية التي تزين كل طاولة مزينة بذوق رفيع، جعلت دورق الشاي الذهبي يتلألأ. بعد الاستمتاع بالديكور، توجهت إلى البوفيه.

كانت تتوفر مجموعة واسعة من مقبلات الإفطار التقليدية. الفطائر، السمبوسة، لفائف السبرينغ رولز، الكبة، وشاورما الدجاج الصغيرة أيضاً. المقبلات التي أسعدت ذائقتي كانت عرايس اللحم؛ خبز مسطح مقرمش محشو بمزيج لذيذ من لحم الضأن المفروم والبصل والطماطم والثوم والتوابل والأعشاب الطازجة. كانت الحشوة سخية أيضاً.

احتوت منصة السلطات على مجموعة متنوعة من المزة المختلطة بالإضافة إلى مزيج من السلطات من جميع أنحاء العالم.

كما توفرت مجموعة كاملة من السوشي المحضر بدقة. أبهرت محطة الخبز الجميع بخبزها الحرفي. كانت الشوربات اللذيذة بداية جيدة لوجبة الإفطار، وشوهد الضيوف يصطفون للحصول على طبق من الشوربة.

لديهم تشكيلة من المشاوي البحرينية المشكلة مثل الشيش طاووق، والروبيان الجامبو المشوي، وكباب اللحم، وتكا اللحم، وريش الضأن. كان كل منها طرياً وينضح بروائح ونكهات ساحرة بفضل استخدام التوابل.

كان دجاج التكا غنياً بالعصارة، وكانت لمسة الكمون والشمر ممتعة. أنا دقيقة جداً بشأن كيفية تمليح اللحوم، فهي تحتاج إلى أن تكون متبلة بشكل صحيح. وقد ضمن طهاة الريتز-كارلتون ذلك في كل تحضير. بدت ديم سام الروبيان مغرية، وقُدمت مع صلصتين.

كانت أغلفة الزلابية ناعمة ومرنة، وكانت الحشوة تحتوي على مزيج من الروبيان والزنجبيل والبصل الأخضر. توجهت إلى محطة التقطيع حيث عرضوا الريب آي الكامل، والدجاج المشوي الكامل، والهامور المشوي، والبريسكت. كوني من محبي اللحوم، قررت تجربة أجزاء صغيرة من كل منها.

تم طهي الريب آي حتى أصبح وردياً في المنتصف، ويمكن للضيوف اختيار طهي قطعتهم أكثر حسب درجة النضج المفضلة لديهم. كان الريب آي الطري مع ملح البحر الرقائقي وصلصة التشيميتشوري لقمة رائعة. كان الدجاج مشوياً بشكل جميل، وكان هذا واضحاً من جلده الذهبي المقرمش.

غالباً ما أختار الساق أو الفخذ من الدجاج المشوي، حيث تميل هذه الأجزاء إلى أن تكون رطبة على الرغم من طهيها لفترة طويلة في الفرن. أضافت لمسة من الزعتر والملح والفلفل طعماً تقليدياً ولذيذاً للدجاج المشوي الذي تماشى جيداً مع البطاطس المشوية بإكليل الجبل.

كان الهامور المشوي مغطى بمزيج من التوابل التي عززت النكهة الرقيقة للسمك. كانت النودلز على الطريقة الآسيوية مع الروبيان لذيذة. كان عليّ تجربة بيتزا البيبروني وكانت لذيذة!

كانت قاعدة البيتزا مطاطية تماماً ولكنها ناعمة مع السماكة المناسبة، ومغطاة بكمية سخية من الجبن والإضافات. تضمنت الأطباق الشهية الأخرى المعروضة مجموعة واسعة من أطباق رمضان التقليدية بما في ذلك الأوزي، وطاجن لحم الضأن مع الكسكسي، وهريس اللحم، وسمك القاروص المشوي مع الطحينة والبقدونس وصلصة النعناع، والمسقعة، ومضروبة الدجاج، على سبيل المثال لا الحصر.

زينت التارت والمعجنات منصة الحلويات. أُبلغت أن الطهاة يحضرون نكهتين مثيرتين للاهتمام من الآيس كريم، لذا كان عليّ تذوقهما.

تذوقت آيس كريم الليمون الأسود وآيس كريم الزعتر أيضاً. أحببت آيس كريم الزعتر لأنه كان يتمتع بنكهة منعشة ولون أخضر جميل. في لقاء قصير مع الشيف يان برنارد ليجارد، مدير الطهي والمأكولات والمشروبات في فندق الريتز-كارلتون، أوضح أن الفندق يركز على دعم المزارعين والموردين المحليين.

لقد كان سوق المزارعين الأخير الخاص بهم نجاحاً كبيراً، وطوروا علاقات قوية مع مختلف المزارعين والحرفيين المحليين.

يأتي توريد آيس كريم التمر لخيمة رمضان من مورد محلي. كان آيس كريم التمر ناعماً وكريمياً وحلواً. بعد إفطار رائع، احتسيت كوباً من الشاي الأخضر. كل ما كنت أفكر فيه هو مدى روعة التجربة الشاملة.

بوفيه الإفطار/الغبقة في الريتز-كارلتون واسع جداً ويشمل مفضلات الجميع دون المساومة على الجودة.

كما يقومون بتوصيل الأطباق الشهية لتستمتع بها في راحة منزلك. هذا يجعل الترفيه أسهل. ركز على صنع الذكريات ولا تقلق كثيراً بشأن الطعام.

تعد خيمة مسايا مثالية لأمسية ساحرة مع العائلة والأصدقاء ولترفيه العملاء أيضاً. تتوفر ترفيه حي خلال الغبقة لإكمال التجربة.

الإفطار 34 ديناراً بحرينياً للشخص الواحد | الغبقة 37 ديناراً بحرينياً للشخص الواحد

يرجى الاتصال على +97317586499 للحجز أو المراسلة عبر البريد الإلكتروني

rc.bahrz.restaurant.reservations@ritzcalton.com

كانت طاولة الحلويات مشهداً مذهلاً بحد ذاتها. كانت أشجار مخروطية من الفلين مرصعة بالتمر والميرينغ.

تم تقديم العديد من الحلويات المذهلة، واستحق كل منها ميدالية لمدى روعتها. لقد انجذبنا جميعاً إلى هذا البوفيه الجميل مثل المغناطيس. كانت كعكة الجبن خفيفة وكريمية.

حلاوة الجبن هي أفضل حلوى عربية هنا، وكانت المرة الأولى التي جربت فيها هذه الحلوى الرقيقة في إفطار الريتز-كارلتون قبل عدة سنوات. كان لديهم أيضاً حلويات عربية مثل الكنافة وأم علي لأولئك الذين لديهم ذائقة عربية أكثر، على الرغم من أن بعض هذه الحلويات هي مفضلة للجميع على حد سواء.