بقلم شبكة أخبار دي تي news@dt.bh. المنامة: لم تكن صناعة الضيافة في البحرين قادرة تقليدياً على جذب الكثير من البحرينيين، لكن تالا إبراهيم بشمي قالت إنها "عازمة على تغيير هذا". لم يكن الأمر سهلاً حيث كان عليها أيضاً التغلب على تحدٍ آخر، وهو أن تصبح طاهية، وهي مهنة لا تزال يهيمن عليها الرجال.
المنامة: لم تكن صناعة الضيافة في البحرين قادرة تقليدياً على جذب الكثير من البحرينيين، لكن تالا إبراهيم بشمي قالت إنها "عازمة على تغيير هذا".
لم يكن الأمر سهلاً حيث كان عليها أيضاً التغلب على تحدٍ آخر، وهو أن تصبح طاهية، وهي مهنة لا تزال يهيمن عليها الرجال. تالا، التي تعمل في مجموعة فنادق الخليج كمتدربة إدارية، تم تكريمها من قبل ممتلكات كواحدة من "أبطالها".
وذكرت ممتلكات: "تجسد تالا ما يتطلبه الأمر لكي تنجح المرأة كطاهية. إن تفانيها في هذه الصناعة واستعدادها للإبداع في الطعام بالإضافة إلى تجربة المكونات والتقنيات المحلية والعالمية هو مصدر إلهام للطهاة المحتملين من كلا الجنسين".
وفي حديثها إلى دي تي نيوز، قالت إنها تأمل أن ينضم المزيد من البحرينيين إلى قطاع الضيافة. "العمل في صناعة الضيافة هو أسلوب حياة، وليس مجرد وظيفة. إنه يستهلك معظم وقتك. أعمل في نوبات مدتها 12 ساعة و14 ساعة، وقد يكون هذا منفراً للبحرينيين. يمكن أن يكون الأمر صعباً، وهو التزام كبير، وآمل أن ينخرط الناس في المستقبل في هذه الصناعة بشكل أكبر. إنه أمر صعب ولكنه أيضاً مثير للاهتمام للغاية، ويستحق الجهد".
بالنسبة لتالا، "الأمر كله يتعلق بالشغف". "يجب أن تكون شغوفاً، ويجب أن تحب ما تفعله".
وتضيف: "إذا كنت ترغب في الوصول إلى مكان ما، فأنت بحاجة إلى العمل بجدية كبيرة".
"هدفي ليس العمل في وظيفة من 9 إلى 5".
وقالت: "لدي هدف أكبر، وهو إحداث فارق في المشهد الطهوي في البحرين وأنا أعرف ما يجب فعله لتحقيق ذلك".
