تي دي تي | المنامة - صحيفة ديلي تريبيون - www.newsofbahrain.com. لطالما كان مفهوم الشواء موجوداً منذ آلاف السنين، فهو أحد أقدم طرق طهي الطعام. الشواء هو طهي اللحم بالحرارة المباشرة والجافة، مثل وضعه تحت الشواية أو فوق النار.
تي دي تي | المنامة
صحيفة ديلي تريبيون – www.newsofbahrain.com
لطالما كان مفهوم الشواء موجوداً منذ آلاف السنين، فهو أحد أقدم طرق طهي الطعام. الشواء هو طهي اللحم بالحرارة المباشرة والجافة، مثل وضعه تحت الشواية أو فوق النار.
بينما كان أسلافنا يستخدمون الخشب والنار للشواء، نستخدم نحن الآن معدات الشواء بالفحم أو الغاز.
يمنح الشواء اللحم مظهراً خارجياً مكرملًا رائعاً وداخلاً غنياً بالعصارة. كما توفر طريقة الطهي هذه تلك النكهة المدخنة الخفيفة التي نحبها جميعاً.
تعد المشاوي المشكلة طريقة رائعة للاستمتاع باللحوم والمأكولات البحرية الشهية. ونظراً لاستخدام كمية أقل من الزيت/الزبدة أثناء عملية الطهي، غالباً ما يُعتبر الشواء طريقة صحية للطهي، مما يجعله خياراً مفضلاً للمهتمين بالصحة.
يساعد التتبيل في إضفاء الكثير من النكهة على اللحوم، في حين أن بعض أنواع اللحوم لا تحتاج إلى تتبيل مسبق. أحياناً، يكفي استخدام التوابل البسيطة قبل الشواء مباشرة للحصول على مذاق ممتاز. كما يمكن شواء الأسماك والخضروات دون تحضير مسبق.
ربما تكون قد تناولت مجموعة متنوعة ولذيذة من اللحوم والمأكولات البحرية المشوية في المطاعم، ولكن هل حاولت يوماً تحضير طبق مشاوي مشكلة في المنزل؟
يتكون هذا الطبق من ثلاث وصفات سهلة تضم المفضلات لدى الجميع، بالإضافة إلى وصفة خبز نان بسيطة خالية من الخميرة! أبهر أصدقاءك وعائلتك بأشهى المأكولات الطازجة من على الشواية في عطلة نهاية الأسبوع.
