ليرا: الكشف عن جوهرة الطهي الجديدة في البحرين على شاطئ مراسي

ت دي تي | المنامة

من بين العديد من تجارب تناول الطعام التي تقدمها البحرين، تبرز "ليرا" كاحتفال حقيقي بفنون الطهي.

يقع هذا المطعم المستوحى من المطبخ المتوسطي على طول شاطئ مراسي الخلاب، وهو أكثر من مجرد وجهة لتناول الطعام — بل هو رحلة توقظ حواسك وتدغدغ براعم التذوق لديك.

مؤخراً، حظيت بفرصة حضور أمسية الافتتاح الحصرية لمطعم "ليرا"، وهو أحدث إبداعات الفريق الحائز على جوائز والذي يقف وراء مطعم "ماسو".

كانت الأمسية مفعمة بالحيوية، وتضمنت موسيقى حية، وعروضاً ترفيهية آسرة، وكشك تصوير مميز أضاف لمسة من البهجة على الأجواء.

لقد وعدت الليلة بمغامرة طهي لا تُنسى، وبالتأكيد كانت "ليرا" على قدر التوقعات.

مقبلات تضبط إيقاع التجربة

بدأت تجربة تناول الطعام في "ليرا" بمجموعة من المقبلات التي سلطت الضوء على التزام المطعم بالمكونات الطازجة والنكهات الجريئة والمبتكرة.

كانت سلة الخبز تشكيلة مبهجة من خبز الفوكاشيا المحضر منزلياً، وخبز البيتا، مع لمسة من الزعتر اليوناني، مما ملأ المكان بروائح دافئة ومريحة.

أضفى طبق الباذنجان الدافئ نكهة مدخنة ولاذعة على المائدة، متوازنة بشكل جميل مع الليمون، وصلصة الثوم والعسل، والطحينة الكريمية.

أما طبق "تونا أكامي"، المستوحى من المطبخ الياباني، فقد تميز بقطع التونة المعالجة بإتقان معززة بالفجل الحار واللمسة الخفيفة من الكمأة.

ومن بين هذه الأطباق، برز الشمندر المشوي كطبق مفضل، بفضل مزيجه النابض بالحياة من جبن الماعز، وبيستو الزعتر، وصلصة العسل والثوم.

لم يكن كل طبق متعة لبراعم التذوق فحسب، بل كان وليمة للعين أيضاً، حيث ترك الشمندر المشوي انطباعاً لا يُنسى.

تعد الأطباق الرئيسية في "ليرا" شهادة على ثراء المطبخ المتوسطي، الذي أُعيد تقديمه بلمسة عصرية.

كان طبق "واغيو ريب آي" نجماً متألقاً، حيث طُهي إلى حد الكمال وزُين بزبادي الكمأة، وإكليل الجبل، ولمسة من الملح المدخن.

ولخيار أخف وأكثر توازناً، قدمت الخضروات المشوية مزيجاً من البطاطس الصغيرة والهليون الأخضر، مع رذاذ من الزبدة والثوم والبقدونس والليمون.

جمعت لازانيا "ليرا" الغنية بين طبقات المعكرونة الطازجة وصلصات البولونيز والكمأة الغنية، مما خلق طبقاً مريحاً حقاً.

أما عشاق المأكولات البحرية فسيستمتعون بطبق سمك القاروص المشوي على الفحم مع الحمضيات، وهو مزيج بارع من الزبدة البنية، والبرتقال، والشمر، والطرخون الذي عزز النكهات الطبيعية للطبق.

ومع ذلك، سرقت الروبيان النمر المشوي الأضواء بقوامها الطري والعصاري ونكهتها المعززة بالزبدة، والفلفل الحار، والبقدونس، وعصرة الليمون المنعشة.

كانت كل لقمة مزيجاً متناغماً من العصارة والتوابل، مما جعلها أبرز ما في الوجبة.

حلويات فاخرة

ولختام الأمسية بنكهة حلوة، قدمت "ليرا" بقلاوة ميل فوي.

تكونت هذه الحلوى من عجينة الفيلو المكرملة والمغطاة بآيس كريم زهر الفانيليا المخملي ومربى الورد — وهي إعادة ابتكار مبهجة لحلوى متوسطية كلاسيكية.

من مشاوي الفحم المتوهجة إلى الأطباق الصغيرة القابلة للمشاركة وسلطات المأكولات البحرية، تعيد "ليرا" تفسير نكهات البحر الأبيض المتوسط التقليدية بأناقة ودفء.

إن أجواء المطعم، التي تقع على خلفية شاطئ مراسي المذهل، تجعله مثالياً للتجمعات العائلية أو الأمسيات الرومانسية.

بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعام لا تُنسى، تقدم "ليرا" المزيج المثالي من النكهات النابضة بالحياة، والتقديم الراقي، والأجواء الترحيبية.

سواء كنت من عشاق الطعام أو تبحث ببساطة عن ملاذ طهي فريد، فإن "ليرا" هي وجهة لا بد من زيارتها في البحرين.

للتواصل: 97317778822+ أو عبر البريد الإلكتروني reservations@lyra-restaurant.com